Modul 16 · Fra havet
Norsk torskelever på blødkogte æg med purløg og frøknækbrød
Norsk torskelever på blødkogte æg med purløg og kerneknækbrød er en keto-morgenmad med 3 g nettokulhydrater, 10 g protein og 29 g fedt per portion (313 kcal). Den rækker til 4 og tager 15 min i alt.
En gammel nordisk vintertradition i moderne klæder: silkeblød torskelever på smilende æg med purløg og citron. Én lille portion dækker en hel uges D-vitamin.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, fisk, sesam. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 15 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3 g |
| Protein | 10 g |
| Fedt | 29 g |
| Energi | 313 kcal |
| D-vitamin | 26.5 µg |
| Calcium | 31 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 1 piece dåse torskelever i egen olie (ca. 120 g)
- 4 piece økologiske æg
- 10 g økologisk purløg, hakket
- 1 piece økologisk citron, både
- 1 piece lille rødløg, meget finthakket
- 8 piece frøknækbrød (Modul 8)
- 100 g økologisk agurk og radiser
Fremgangsmåde trin for trin
- Kog æggene i 7 minutter, afkøl og halvér dem.
- Hæld olien fra torskeleveren, og del den i mindre stykker med en gaffel.
- Læg æg på kiksene, og top med torskelever, rødløg og purløg.
- Server med citron samt agurk og radiser.
Kokkens tips
- Lidt rækker langt: dette er en lille forret, ikke en hovedret.
- Torskelever er meget rig på vitamin A og vitamin D: hold dig til én portion om ugen, og spis det ikke under graviditet eller sammen med tilskud af levertran.
Variationer
- Mos det med en smule cremefraiche til et smørepålæg.
- Server på agurkeskiver i stedet for kiks.
Opbevaring
Opbevar åbnet torskelever tildækket i køleskabet, og brug den inden for 2 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i norsk torskelever på blødkogte æg med purløg og knækbrød?
Én portion indeholder 3 g nettokulhydrater, 10 g protein og 29 g fedt (313 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave norsk torskelever på smilende æg med purløg og knækbrød med frø forud, opbevare eller fryse det?
Opbevar åbnet torskelever tildækket i køleskabet, og brug den inden for 2 dage.
Hvilke allergener er der i norsk torskelever på blødkogte æg med purløg og kerneknækbrød?
Den indeholder æg, fisk og sesam, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er norsk torskelever på blødkogte æg med purløg og frøknækbrød glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere norsk torskelever på blødkogte æg med purløg og knækbrød?
Ja. Mos med lidt cremefraiche til en smørelse. Servér på agurkeskiver i stedet for kiks.