Modul 18 · Wraps og knækbrød
Norsk frø-knækbrød med kommen
Norsk kerneknækbrød med kommen er en keto-snack med 2 g nettokulhydrater, 5 g protein og 13 g fedt per portion (145 kcal). Den rækker til 12 og tager 1 h 20 min i alt.
Ægte norsk knækbrød på ketomåden: kerner, mandelmel og kommen rullet tyndt ud og bagt helt sprødt. Perfekt med pålæg uden brunost, såsom røget laks, æg eller ost.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: nødder, sesam. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 12 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 1 t 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 2 g |
| Protein | 5 g |
| Fedt | 13 g |
| Energi | 145 kcal |
| D-vitamin | 0 µg |
| Calcium | 58 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 80 g økologiske solsikkekerner
- 60 g økologiske græskarkerner
- 40 g økologiske sesamfrø
- 40 g økologiske hørfrø, kværnede
- 50 g mandelmel
- 2 tbsp loppefrøskaller (pulver)
- 2 tsp kommenfrø
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 250 ml kogende vand
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 160 °C (varmluft 140 °C).
- Bland alle tørre ingredienser, rør derefter olie og kogende vand i; lad hvile i 5 minutter.
- Rul meget tyndt ud mellem to stykker bagepapir, og rids i rektangler.
- Bages i 60–65 minutter, til de er gyldne og helt tørre.
- Afkøl i den slukkede ovn og bræk i stykker.
Kokkens tips
- Kogende vand aktiverer psyllium hurtigt, så dejen kan rulles ud ligesom rugdej.
Variationer
- Brug fennikel- eller anisfrø.
- Pensl med vand og drys med flagesalt.
Opbevaring
Holder sig 3 uger i en lufttæt beholder.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i norske knækbrød med kommen?
Én portion indeholder 2 g nettokulhydrater, 5 g protein og 13 g fedt (145 kcal). Opskriften giver 12 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave norsk knækbrød med frø og kommen forud, opbevare eller fryse det?
Holder sig 3 uger i en lufttæt beholder.
Hvilke allergener er der i norsk frøknekkebrød med kommen?
Den indeholder nødder og sesam, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er norsk frøknækbrød med kommen vegansk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød, fisk, æg, mejeriprodukter eller andre animalske produkter.
Kan jeg variere norsk frøknækbrød med kommen?
Ja. Brug fennikel- eller anisfrø. Pensl med vand og drys med flagesalt.