Modul 16 · Fra havet
Norsk cremet fiskesuppe (Fiskesuppe)
Norsk cremet fiskesuppe er en keto-suppe med 7.1 g nettokulhydrater, 37 g protein og 39 g fedt per portion (527 kcal). Den rækker til 4 og tager 35 min i alt.
Bergensk fiskesuppe med torsk, laks og rejer i en fløjlsblød flødesuppe med porre, lidt gulerod og masser af purløg. Ren hjertevarme i en skål.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: selleri, krebsdyr, fisk, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 35 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 7.1 g |
| Protein | 37 g |
| Fedt | 39 g |
| Energi | 527 kcal |
| D-vitamin | 8.2 µg |
| Calcium | 83 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 250 g torskefilet, i mundrette bidder
- 250 g laksefilet, i stykker
- 150 g kogte pillede rejer
- 1 piece lille økologisk porre, hvid og lysegrøn del, i skiver
- 1 piece lille økologisk gulerod, i tynde stave
- 1 piece økologisk blegselleristilk
- 800 ml fiskefond
- 250 ml økologisk piskefløde
- 30 g økologisk smør
- 1 tbsp økologisk citronsaft
- 15 g økologisk purløg og dild
Fremgangsmåde trin for trin
- Sautér porre, gulerod og blegselleri i smørret i 5 minutter.
- Tilsæt fond og fløde, bring det i et simrestadie og lad det koge i 8 minutter.
- Tilsæt torsk og laks, og pocher i 4 minutter uden at koge; tilsæt rejerne det sidste minut.
- Krydr med salt, peber og citron, og drys med purløg og dild.
Kokkens tips
- Lad aldrig suppen koge, når fisken er tilsat, da både fløde og fisk tager skade.
Variationer
- Tilsæt muslinger.
- Tilsæt en knivspids safran for et vestkyst-twist.
Opbevaring
Holder sig 1 dag i køleskabet; genopvarm forsigtigt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i cremet norsk fiskesuppe?
Én portion indeholder 7.1 g nettokulhydrater, 37 g protein og 39 g fedt (527 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave norsk cremet fiskesuppe forud, opbevare eller fryse den?
Holder sig 1 dag i køleskabet; genopvarm forsigtigt.
Hvilke allergener er der i norsk cremet fiskesuppe (fiskesuppe)?
Den indeholder selleri, krebsdyr, fisk og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er norsk cremet fiskesuppe glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere cremet norsk fiskesuppe?
Ja. Tilsæt blåmuslinger. Tilsæt et nip safran for et vestkystpræg.