Modul 16 · Fra havet
Muslinger i kokos- & grøn karrybouillon
Muslinger i kokos- og grøn karrysuppe er en keto-aftensmad med 11.4 g nettokulhydrater, 19 g protein og 31 g fedt per portion (401 kcal). Den rækker til 2 og tager 20 min i alt.
Kødfulde blåmuslinger i en aromatisk thailandsk suppe af kokosmælk, grøn karrypasta, lime og koriander. Frisk, varmende og klar på 20 minutter.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: krebsdyr, fisk, bløddyr. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 12 min · Samlet tid: 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 11.4 g |
| Protein | 19 g |
| Fedt | 31 g |
| Energi | 401 kcal |
| D-vitamin | 0 µg |
| Calcium | 85 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 1000 g levende økologiske muslinger i skal (ca. 250 g kød)
- 200 ml økologisk fuldfed kokosmælk
- 1 tbsp Grøn thailandsk karrypasta (tjek for sukker)
- 1 piece økologisk fed hvidløg
- 1 tsp økologisk frisk ingefær
- 1 tbsp fiskesauce
- 1 piece økologisk lime, presset
- 15 g økologisk koriander
- 1 tbsp økologisk kokosolie
- 100 g økologisk pak choi
Fremgangsmåde trin for trin
- Rens muslingerne, og kassér dem, der ikke lukker sig, når du banker let på dem.
- Svits karrypasta, hvidløg og ingefær i olien i 1 minut.
- Tilsæt kokosmælk og fiskesauce, bring det i kog, tilsæt muslinger og pak choi, læg låg på og damp i 5 minutter.
- Kassér eventuelle lukkede muslinger, tilsæt limesaft og koriander, og server i dybe skåle.
Kokkens tips
- Smag på bouillonen, før du tilsætter fiskesauce: karrypastaer varierer i saltindhold.
- Tilbered kun muslinger, der er levende og lukkede inden tilberedning. Mange thailandske karrypastaer indeholder rejepasta.
Variationer
- Brug rejer.
- Tilsæt en rød chili i skiver.
Opbevaring
Spises med det samme.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i blåmuslinger i kokos- og grøn karrysuppe?
Én portion indeholder 11.4 g nettokulhydrater, 19 g protein og 31 g fedt (401 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Værdierne er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave muslinger i kokos- og grøn karrysuppe forud, opbevare eller fryse dem?
Spises med det samme.
Hvilke allergener er der i blåmuslinger i kokos- og grøn karrysuppe?
Den indeholder krebsdyr, fisk og bløddyr, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er muslinger i kokos- og grøn karrysuppe glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere muslinger i kokos- og grøn karrysuppe?
Ja. Brug rejer. Tilsæt en rød chili i tynde skiver.