Modul 16 · Fra havet
Misosmør-stegt laks med sesamgrønt
Miso-smørristet laks med sesamgrønt er en keto-aftensmad med 4.5 g nettokulhydrater, 39 g protein og 35 g fedt pr. portion (489 kcal). Den er til 2 personer og tager 20 min i alt.
Laks penslet med en blank hvid miso- og smørglasering, bagt til den flager, på en bund af hvidløgsstegt sesamgrønt. Fyldig, umamifyldt og klar på 20 minutter.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, kornprodukter, der indeholder gluten, mælk, sesam, sojabønner. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.5 g |
| Protein | 39 g |
| Fedt | 35 g |
| Energi | 489 kcal |
| D-vitamin | 18.8 µg |
| Calcium | 190 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3.4 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 piece laksefileter med skind, ca. 170 g hver
- 1 tbsp hvid (shiro) miso
- 20 g økologisk smør, blødt
- 1 tsp tamari
- 300 g økologisk pak choi eller aspargesbroccoli
- 1 piece økologisk fed hvidløg, i skiver
- 1 tsp ristet sesamolie
- 1 tsp ristede sesamfrø
- 1 piece økologisk forårsløg, i skiver
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 220 °C (varmluft 200 °C). Mos miso, smør og tamari sammen til en pasta.
- Læg laksen på en bageplade med bagepapir, og smør misosmørret ud over toppen.
- Steg i ovnen i 10–12 minutter, til den netop flager og er karamelliseret i kanterne.
- Lynsteg imens det grønne sammen med hvidløget på en varm pande i 2–3 minutter; rund af med sesamolie.
- Anret laksen på det grønne med sesamfrø og forårsløg.
Kokkens tips
- Miso brænder let på: hvis toppen bliver for mørk, dækkes den løst med folie.
Variationer
- Brug makrel eller fjeldørred.
- Tilsæt et pres limesaft til sidst.
Opbevaring
Holder sig 2 dage; skøn kold på en salat.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i misosmør-bagt laks med sesamgrønt?
Én portion indeholder 4.5 g nettokulhydrater, 39 g protein og 35 g fedt (489 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave miso-smørstegt laks med sesamgrønt forud, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage; skøn kold på en salat.
Hvilke allergener er der i miso-smørstegt laks med sesamgrønt?
Den indeholder fisk, glutenholdige kornprodukter, mælk, sesam og soja, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Kan jeg variere miso-smørstegt laks med sesamgrønt?
Ja. Brug makrel eller fjeldørred. Tilsæt et skvæt limesaft til sidst.