Modul 17 · Ostedeserten
Mandelboller med cheddar og purløg
Mandelscones med cheddar og purløg er et keto-brød med 3.3 g nettokulhydrater, 10 g protein og 25 g fedt pr. portion (278 kcal). Opskriften rækker til 8 portioner og tager i alt 35 minutter.
Møre, velsmagende biscuits spækket med moden cheddar og purløg, bagt med mandelmel og smør. Lune fra ovnen med koldt smør forsvinder de lynhurtigt.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 8 portioner · Arbejdstid: 15 min · Samlet tid: 35 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3.3 g |
| Protein | 10 g |
| Fedt | 25 g |
| Energi | 278 kcal |
| D-vitamin | 0.5 µg |
| Calcium | 174 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 200 g blancheret mandelmel
- 120 g lagret cheddar, revet
- 60 g økologisk smør, koldt
- 2 piece økologiske æg
- 2 tsp bagepulver
- 2 tbsp økologisk purløg, klippet
- 1 pinch cayennepeber
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 180 °C (varmluft 160 °C), og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Smuldr smørret i mandelmelet, bagepulveret og en knivspids salt.
- Rør ost, purløg, cayennepeber og æg i til en blød dej.
- Sæt 8 klatter på bagepladen og bag i 18–20 minutter, til de er gyldne.
Kokkens tips
- Lad dem køle af i 5 minutter, så de sætter sig.
Variationer
- Tilsæt sprøde bacontern.
- Brug Gruyère og timian.
Opbevaring
Holder sig 3 dage; fryser godt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i cheddar- og purløgsmandelkiks?
Én portion indeholder 3.3 g nettokulhydrater, 10 g protein og 25 g fedt (278 kcal). Opskriften giver 8 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave cheddar- og purløgsmandelkiks i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 3 dage; fryser godt.
Hvilke allergener er der i cheddar- og purløgsmandelkiks?
Den indeholder æg, mælk og nødder, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er mandelkiks med cheddar og purløg vegetariske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere cheddar- og purløgsmandelsmåkager?
Ja. Tilsæt sprøde bacontern. Brug Gruyère og timian.