Modul 18 · Wraps og knækbrød
Lammekofte-wraps med mynteyoghurt
Lammekøfte-wraps med mynteyoghurt er en keto-aftensmad med 4.3 g nettokulhydrater, 35 g protein og 48 g fedt per portion (589 kcal). Den rækker til 4 og tager i alt 50 minutter.
Krydret lammekofte, kølig mynteyoghurt, tomat, agurk og syltede løg i hjemmelavede hørfrøwraps.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 30 min · Samlet tid: 50 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.3 g |
| Protein | 35 g |
| Fedt | 48 g |
| Energi | 589 kcal |
| D-vitamin | 0.8 µg |
| Calcium | 139 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 120 g gule hørfrø, malede (til wraps)
- 3 piece økologiske æg (til wraps)
- 1 tbsp loppefrøskaller (til wraps)
- 100 ml lunkent vand (til wraps)
- 500 g økologisk hakket lammekød
- 1 tsp spidskommen, koriander og kanel
- 1 piece økologisk fed hvidløg
- 15 g økologisk persille og mynte
- 150 g økologisk græsk yoghurt
- 100 g økologisk tomat og agurk
- 20 g rødløg
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 180 °C (varmluft 160 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir. Pisk hørfrø, æg, psyllium, vand og salt sammen; lad det hvile i 5 min.
- Smør tyndt ud og bag i 12–14 minutter; skær ud til 4 wraps, mens den er lun, og hold dem tildækket, så de forbliver bløde.
- Bland lammekød med krydderier, hvidløg, halvdelen af krydderurterne og salt; form til 12 aflange kødboller.
- Grill eller steg i 8 minutter, vend undervejs, indtil de er brunede.
- Rør resten af mynten i yoghurten, og fyld hvert fladbrød med kofte, salat og mynteyoghurt.
Kokkens tips
- Våde hænder gør det nemt at forme kofte.
Variationer
- Brug hakket oksekød.
Opbevaring
Kofte holder sig 3 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i lamme-køfte-wraps med mynteyoghurt?
Én portion indeholder 4.3 g nettokulhydrater, 35 g protein og 48 g fedt (589 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave lammekøfte-wraps med mynteyoghurt forud, opbevare eller fryse dem?
Kofte holder sig 3 dage.
Hvilke allergener er der i lammekofta-wraps med mynteyoghurt?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er wraps med lammekofte og mynteyoghurt glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere lammekøfte-wraps med mynteyoghurt?
Ja. Brug hakket oksekød.