Modul 16 · Fra havet
Laksetatar med avocado, agurk & lime
Laksetatar med avocado, agurk & lime er en keto-frokostret med 5.6 g nettokulhydrater, 28 g protein og 35 g fedt pr. portion (449 kcal). Den er til 2 personer og tager 20 minutter i alt.
Rå laks i tern vendt med lime, skalotteløg, purløg og en smule chili, lagt lagvist med cremet avocado. Frisk, levende og yderst elegant.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 5.6 g |
| Protein | 28 g |
| Fedt | 35 g |
| Energi | 449 kcal |
| D-vitamin | 13.8 µg |
| Calcium | 41 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.5 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 250 g sashimi-laks (frosset forinden), finthakket
- 1 piece moden økologisk avocado, i tern
- 100 g økologisk agurk, i fine tern
- 1 piece lille økologisk skalotteløg, meget finthakket
- 1 piece økologisk lime, fintrevet skal og saft
- 1 tbsp økologisk purløg, klippet
- 1 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 1 pinch chiliflager og flagesalt
- 50 g økologisk brøndkarse eller rucola
Fremgangsmåde trin for trin
- Hold alt koldt. Bland laksen med skalotteløg, purløg, limeskal, halvdelen af saften, olie, chili og salt.
- Vend avocado og agurk med resten af limesaften.
- Pres avocadoblandingen ned i en portionsring på hver tallerken, top med laksen og løft ringen af.
- Server straks med brøndkarse.
Kokkens tips
- Skær laksen i tern med en meget skarp kniv, så den forbliver blank og ikke bliver smattet.
- Rå fisk: brug fisk beregnet til rå indtagelse og tidligere frosset; ikke egnet ved graviditet eller svækket immunsystem.
Variationer
- Brug tun.
- Top med en skefuld lakserogn.
Opbevaring
Bør nydes inden for 1 time efter tilberedning.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Laksetatar med avocado, agurk & lime?
Én portion indeholder 5.6 g nettokulhydrater, 28 g protein og 35 g fedt (449 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave laksetatar med avocado, agurk og lime i forvejen, opbevare eller fryse den?
Bør nydes inden for 1 time efter tilberedning.
Hvilke allergener er der i laksetatar med avokado, agurk og lime?
Den indeholder fisk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er laksetatar med avokado, agurk & lime glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere laksetatar med avocado, agurk og lime?
Ja. Brug tun. Top med en skefuld lakserogn.