Modul 18 · Wraps og knækbrød
Koreanske oksekøds-wraps med hurtig agurke-kimchi
Koreanske oksekødswraps med hurtig agurkekimchi er en keto-aftensmad med 4 g nettokulhydrater, 30 g protein og 28 g fedt per portion (388 kcal). Den rækker til 4 og tager i alt 30 minutter.
Klistret ingefær-hvidløgsoksekød med sesam og hurtigt syltet, stærk agurk i bløde æggecrêpe-wraps.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, kornprodukter, der indeholder gluten, mælk, sesam, sojabønner, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Samlet tid: 30 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4 g |
| Protein | 30 g |
| Fedt | 28 g |
| Energi | 388 kcal |
| D-vitamin | 1.6 µg |
| Calcium | 65 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 6 piece økologiske æg (til crêpes)
- 1 tsp loppefrøskaller (til pandekagerne)
- 15 g økologisk smør til panden
- 400 g økologisk hakket oksekød
- 2 tbsp tamari
- 1 tbsp økologisk frisk ingefær og hvidløg
- 1 tsp ristet sesamolie
- 1 tsp gochugaru eller chiliflager
- 200 g økologisk agurk, i skiver
- 1 tbsp riseddike
- 2 piece økologiske forårsløg
- 1 tbsp sesamfrø
Fremgangsmåde trin for trin
- Pisk æggene med loppefrøskaller og et nip salt, og lad det hvile i 3 minutter. Steg 4 tynde crêpes på en smurt slip-let-pande: 1 minut, og derefter 20 sekunder på den anden side.
- Vend agurken med eddike, chili og salt, og lad den trække i 10 minutter.
- Brun oksekødet, tilsæt ingefær, hvidløg og tamari, og steg, til det bliver klistret og karamelliseret; afslut med sesamolie.
- Fyld hver crêpe med oksekød, agurk, forårsløg og sesam, og rul dem.
Kokkens tips
- Tamari er den hvedefri sojasauce.
Variationer
- Brug hakket svine- eller kyllingekød.
Opbevaring
Oksekød holder sig i 3 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i koreanske oksekødswraps med hurtig agurkekimchi?
Én portion indeholder 4 g nettokulhydrater, 30 g protein og 28 g fedt (388 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave koreanske oksekødswraps med hurtig agurkekimchi forud, opbevare eller fryse dem?
Oksekød holder sig i 3 dage.
Hvilke allergener er der i koreanske oksekødswraps med hurtig agurkekimchi?
Den indeholder æg, glutenholdige kornprodukter, mælk, sesam, soja og sulfitter, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Kan jeg variere koreanske oksekødswraps med hurtig agurkekimchi?
Ja. Brug hakket svine- eller kyllingekød.