Modul 18 · Wraps og knækbrød
Knækbrød med alt-i-én-frø
Kiks med alle slags frø er en keto-snack med 2,3 g nettokulhydrater, 4 g protein og 8 g fedt pr. portion (97 kcal). Opskriften giver 10 portioner og tager 1 time og 20 minutter i alt.
Al smagen fra en everything bagel i en sprød keto-kiks: sesam, birkes, nigellafrø, hvidløg og løg på en knasende kernebund.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: sesam. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 10 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 1 t 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 2.3 g |
| Protein | 4 g |
| Fedt | 8 g |
| Energi | 97 kcal |
| D-vitamin | 0 µg |
| Calcium | 98 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 80 g økologiske solsikkekerner
- 50 g økologiske chiafrø
- 40 g økologiske sesamfrø
- 15 g birkes
- 5 g jomfru i det grønne-frø (nigellafrø)
- 1 tsp tørrede hvidløgs- og løgflager
- 1 tbsp loppefrøskaller (pulver)
- 220 ml vand
- 1 tsp flagesalt
Fremgangsmåde trin for trin
- Bland alt undtagen halvdelen af sesam- og birkesfrøene med vandet; lad hvile i 15 minutter.
- Varm ovnen op til 150 °C (varmluft 130 °C). Rul eller smør massen 3 mm tyndt ud på bagepapir.
- Drys de resterende kerner over og tryk dem fast; rids for til knækbrød.
- Bages i 60 minutter, til det er tørt og sprødt.
- Afkøl i ovnen og bræk i stykker.
Kokkens tips
- Tryk kernerne på toppen godt fast, så de ikke falder af.
Variationer
- Tilsæt en knivspids chiliflager.
Opbevaring
Holder sig 3 uger i en lufttæt beholder.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i everything-kernekiks?
Én portion indeholder 2.3 g nettokulhydrater, 4 g protein og 8 g fedt (97 kcal). Opskriften giver 10 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave Everything Seed-knækbrød i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 3 uger i en lufttæt beholder.
Hvilke allergener er der i everything-frøkiks?
Den indeholder sesam, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er everything seed crackers veganske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød, fisk, æg, mejeriprodukter eller andre animalske produkter.
Kan jeg variere everything-frøknækbrød?
Ja. Tilsæt et nip chiliflager.