Modul 17 · Ostedeserten
Islandsk citronskyrmousse med bær
Islandsk citronskyrmousse med bær er en ketodessert med 7,1 g nettokulhydrater, 12 g protein og 14 g fedt pr. portion (202 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 10 minutter.
Tyk islandsk skyr vendt med flødeskum, citron og vanilje til en let, syrlig mousse, toppet med friske bær. Højt proteinindhold, lavt sukkerindhold.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 10 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 7.1 g |
| Protein | 12 g |
| Fedt | 14 g |
| Energi | 202 kcal |
| D-vitamin | 0.4 µg |
| Calcium | 175 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 400 g neutral usødet skyr
- 150 ml økologisk piskefløde
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal og saft
- 30 g erythritol, pulveriseret
- 1 tsp vaniljeekstrakt
- 100 g økologiske hindbær og blåbær
Fremgangsmåde trin for trin
- Pisk fløden med erythritol og vanilje til bløde toppe.
- Rør citronskal og -saft i skyren, og vend derefter flødeskummet i.
- Fordel i glas, stil på køl i 20 minutter, og top med bær.
Kokkens tips
- Brug neutral skyr: varianterne med smag er fulde af sukker.
Variationer
- Brug revling eller vilde blåbær.
- Tilsæt en smule kardemomme.
Opbevaring
Holder sig 2 dage i køleskabet (tilsæt bær inden servering).
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i islandsk citronskyrmousse med bær?
Én portion indeholder 7.1 g nettokulhydrater, 12 g protein og 14 g fedt (202 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave islandsk citronskyrmousse med bær i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage i køleskabet (tilsæt bær inden servering).
Hvilke allergener er der i islandsk citronskyrmousse med bær?
Den indeholder mælk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er islandsk citronskyrmousse med bær vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere islandsk citronskyrmousse med bær?
Ja. Brug revling eller blåbær. Tilsæt en smule kardemomme.