Modul 12 · Hurtig aftensmad
Hvidløgs-chili-rejer på varm, sauteret rucola
Hvidløgs- og chilirejer på lun, sauteret rucola er en keto-aftensmad med 6.2 g nettokulhydrater, 42 g protein og 29 g fedt pr. portion (454 kcal). Den rækker til 2 og tager i alt 15 min.
Kødfulde rejer stegt i hvidløgsolivenolie med chili og citron, vendt over rucola, der falder let sammen i den lune saft. Ti minutter, ren velsmag.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: krebsdyr. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 15 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 6.2 g |
| Protein | 42 g |
| Fedt | 29 g |
| Energi | 454 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 400 g rå pillede rejer, rensede
- 4 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 3 piece økologiske fed hvidløg, i tynde skiver
- 0.5 tsp chiliflager
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal og saft
- 120 g økologisk rucola
- 15 g økologisk bredbladet persille, hakket
- 1 pinch flagesalt
Fremgangsmåde trin for trin
- Dup rejerne tørre, og krydr med salt.
- Varm olien op med hvidløg og chili over middel varme, indtil hvidløget er let gyldent, ca. 2 minutter.
- Skru op for varmen, tilsæt rejerne i ét lag og steg 1–2 minutter på hver side, til de er lyserøde og buede.
- Tag gryden af varmen, og tilsæt citronskal, -saft og persille.
- Fordel rucolaen på lune tallerkener og hæld rejerne og al hvidløgsolien over, så bladene lige netop falder sammen.
Kokkens tips
- Overfyld ikke panden, da rejerne ellers vil koge i stedet for at stege.
- Tilbered rejerne, indtil de er lyserøde og gennemstegte hele vejen igennem.
Variationer
- Brug blæksprutteringe eller kammuslinger.
- Tilsæt halverede cherrytomater for en mere sommerlig udgave.
Opbevaring
Nydes bedst med det samme.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i hvidløgs- og chilirejer på lun, sauteret rucola?
Én portion indeholder 6.2 g nettokulhydrater, 42 g protein og 29 g fedt (454 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave hvidløgs- og chilirejer på lun, sauteret rucola i forvejen, opbevare eller fryse det?
Nydes bedst med det samme.
Hvilke allergener er der i hvidløgs- og chilirejer på lun, sauteret rucola?
Den indeholder krebsdyr, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er hvidløgs- og chilirejer på lun, sauteret rucola glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere hvidløgs- og chilirejer på lun sauteret rucola?
Ja. Brug blæksprutteringe eller kammuslinger. Tilsæt halverede cherrytomater for en sommerlig udgave.