Modul 16 · Fra havet
Hel ørred med citron, fennikelfrø & sauteret grønkål
Hel ørred med citron, fennikelfrø og sauteret grønkål er en keto-aftensmad med 5.2 g nettokulhydrater, 46 g protein og 37 g fedt pr. portion (538 kcal). Den rækker til 2 personer og tager 35 minutter i alt.
Hel regnbueørred bagt med citron, fennikelfrø og hvidløg, serveret på sauteret grønkål med hvidløg. Calcium fra det grønne, D-vitamin fra fisken.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 35 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 5.2 g |
| Protein | 46 g |
| Fedt | 37 g |
| Energi | 538 kcal |
| D-vitamin | 31.9 µg |
| Calcium | 276 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 piece hel regnbueørred (ca. 700 g; 400 g spiselig del)
- 1 tsp fennikelfrø, knuste
- 1 piece økologisk citron, i skiver
- 2 piece økologiske fed hvidløg
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 250 g økologisk grønkål eller palmekål, ribbet
- 20 g økologisk smør
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C). Krydr ørreden indvendigt og udvendigt, fyld den med citron og halvdelen af hvidløget, og gnid med olie og fennikelfrø.
- Steg i 20 minutter, til kødet let slipper benet.
- Lad imens grønkålen falde sammen med resten af hvidløget og smørret i 4–5 minutter.
- Anret ørreden på grønkålen med stegeskyen.
Kokkens tips
- Hel fisk forbliver saftigere end fileter.
Variationer
- Brug fjeldørred.
- Tilsæt et par mandler til grønkålen.
Opbevaring
Bedst nyristet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Hel forel med citron, fennikelfrø & sauteret grønkål?
Én portion indeholder 5.2 g nettokulhydrater, 46 g protein og 37 g fedt (538 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave hel ørred med citron, fennikelfrø og sauteret grønkål i forvejen, opbevare eller fryse den?
Bedst nyristet.
Hvilke allergener er der i Hel ørred med citron, fennikelfrø og sauteret grønkål?
Den indeholder fisk og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er hel ørred med citron, fennikelfrø & dampet grønkål glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere hel ørred med citron, fennikelfrø og sauteret grønkål?
Ja. Brug fjeldørred. Tilsæt et par mandler til grønkålen.