Modul 12 · Hurtig aftensmad
Halloumi & broccoli-pladebagning med dukkah & citronyoghurt
Fad med halloumi & broccoli med dukkah & citronyoghurt er en keto-aftensmad med 16.7 g nettokulhydrater, 37 g protein og 61 g fedt pr. portion (764 kcal). Den rækker til 2 og tager 25 minutter i alt.
Pibende gylden halloumi og ristet broccoli fra én bageplade, drysset med sprød hasselnødde-koriander-dukkah og kølet af med citronfrisk yoghurt.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk, nødder, sesam. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 25 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 16.7 g |
| Protein | 37 g |
| Fedt | 61 g |
| Energi | 764 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 225 g økologisk halloumi, i skiver på 1 cm
- 400 g økologisk broccoli, i buketter med stok i skiver
- 150 g økologisk squash i halve måner
- 3 tbsp økologisk olivenolie
- 20 g økologiske hasselnødder, ristede og hakkede
- 1 tsp korianderfrø, ristede og knuste
- 1 tsp spidskommenfrø, ristede og knuste
- 1 tsp sesamfrø
- 100 g økologisk græsk yoghurt (fuldfed)
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal og 1 tbsp saft
- 10 g økologiske mynteblade
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 220 °C (varmluft 200 °C). Vend broccoli og squash med 2 tbsp olie og salt på en stor bageplade; bag i 10 minutter.
- Tilsæt halloumi-skiverne, pensl med resten af olien og bag i yderligere 10 minutter, til kanterne er gyldne.
- Bland hasselnødder, koriander, spidskommen, sesam og en knivspids salt: det er din dukkah.
- Rør citronskal og -saft i yoghurten.
- Server direkte fra bradepanden med skefulde af citronyoghurt, et drys dukkah og revet mynte.
Kokkens tips
- Halloumi bliver gummiagtig, når den køler af: servér den varm.
Variationer
- Skift halloumi ud med feta eller kyllingeoverlår.
- Tilsæt blomkålsbuketter.
Opbevaring
Dukkah holder sig i 2 uger i et glas. Grøntsagsrester holder sig i 2 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i pladegul halloumi og broccoli med dukkah og citronyoghurt?
Én portion indeholder 16.7 g nettokulhydrater, 37 g protein og 61 g fedt (764 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave plademat med halloumi og broccoli, dukkah og citronyoghurt i forvejen, opbevare eller fryse det?
Dukkah holder sig i 2 uger i et glas. Grøntsagsrester holder sig i 2 dage.
Hvilke allergener er der i halloumi og broccoli fra bradepande med dukkah og citronyoghurt?
Den indeholder mælk, nødder og sesam, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er pandebagt halloumi og broccoli med dukkah og citronyoghurt vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere bagepladeret med halloumi, broccoli, dukkah og citronyoghurt?
Ja. Skift halloumi ud med feta eller kyllingeoverlår. Tilsæt blomkålsbuketter.