Modul 14 · Morgenmad og frokost
Grøn shakshuka med spinat, squash og feta
Grøn shakshuka med spinat, squash & feta er en keto-morgenmad med 11.8 g nettokulhydrater, 22 g protein og 31 g fedt pr. portion (414 kcal). Den rækker til 2 og tager 25 minutter i alt.
Æg pocheret nænsomt i en frisk, urtefyldt pande med spinat, squash og porre, toppet med feta og chili: shakshuka i forårets friske, grønne nuancer.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 25 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 11.8 g |
| Protein | 22 g |
| Fedt | 31 g |
| Energi | 414 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 1 piece lille økologisk porre, i skiver (ca. 80 g)
- 1 piece økologisk squash i tern (ca. 200 g)
- 1 piece økologisk fed hvidløg, i skiver
- 1 tsp stødt spidskommen
- 200 g økologisk spinat
- 4 piece økologiske æg
- 60 g økologisk feta, smuldret
- 10 g økologisk koriander eller dild
- 1 pinch chiliflager
- 0.5 piece økologisk citron, presset
Fremgangsmåde trin for trin
- Sautér porre og courgette i olien over middel varme i 6 minutter.
- Tilsæt hvidløg og spidskommen i 1 minut, derefter spinaten i håndfulde, indtil den falder sammen; smag til og tilsæt citronsaft.
- Lav 4 fordybninger, og slå et æg ud i hver. Læg låg på, og tilbered ved svag varme i 5–7 minutter, til hviderne har sat sig, og blommerne stadig er flydende.
- Drys med feta, krydderurter og chiliflager, og sæt panden direkte på bordet.
Kokkens tips
- Et låg holder på dampen og tilbereder toppen af æggene uden at overtilberede bunden.
Variationer
- Tilsæt en skefuld grøn pesto.
- Brug grønkål eller sølvbede i stedet for spinat.
Opbevaring
Bedst nylavet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i grøn shakshuka med spinat, squash og feta?
Én portion indeholder 11.8 g nettokulhydrater, 22 g protein og 31 g fedt (414 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Værdierne er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave grøn shakshuka med spinat, squash og feta i forvejen, opbevare eller fryse den?
Bedst nylavet.
Hvilke allergener er der i grøn shakshuka med spinat, squash og feta?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er grøn shakshuka med spinat, squash og feta vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere grøn shakshuka med spinat, squash og feta?
Ja. Tilsæt en skefuld grøn pesto. Brug grønkål eller bladbede i stedet for spinat.