Modul 17 · Ostedeserten
Crêpes Complètes med skinke, Gruyère og æg
Crêpes Complètes med skinke, gruyère & æg er en keto-morgenmad med 2.9 g nettokulhydrater, 29 g protein og 38 g fedt pr. portion (470 kcal). Den rækker til 4 og tager 30 minutter i alt.
Den bretonske streetfood-favorit på keto-vis: tynde flødeoste-crêpes foldet om skinke, smeltende gruyère og et æg med flydende blomme.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Samlet tid: 30 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 2.9 g |
| Protein | 29 g |
| Fedt | 38 g |
| Energi | 470 kcal |
| D-vitamin | 2.4 µg |
| Calcium | 391 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 4 piece økologiske æg til dejen
- 120 g økologisk flødeost
- 1 tbsp loppefrøskaller (pulver)
- 4 piece økologiske æg til fyldet
- 4 piece skiver kogt skinke (120 g)
- 120 g Gruyère, revet
- 30 g økologisk smør
- 80 g økologisk grøn salat
Fremgangsmåde trin for trin
- Blend æg, flødeost, psyllium og et nip salt til dejen; lad den hvile i 5 minutter.
- Steg 4 tynde crêpes på en smurt pande, 1–2 minutter pr. side.
- Læg en crêpe tilbage på panden, tilsæt ost og skinke, slå et æg ud i midten, og læg låg på, til hviden har sat sig, 3–4 minutter.
- Fold kanterne ind til en firkant omkring æggeblommen, og server med salat.
Kokkens tips
- En slip-let-pande og middel varme gør crêperne nemme at vende.
Variationer
- Tilsæt svampe.
- Brug røget laks og cremefraiche.
Opbevaring
Crêpes holder sig i 2 dage; fyld og tilbered dem friske.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i crêpes complètes med skinke, gruyère og æg?
Én portion indeholder 2.9 g nettokulhydrater, 29 g protein og 38 g fedt (470 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave Crêpes Complètes med skinke, gruyère og æg i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Crêpes holder sig i 2 dage; fyld og tilbered dem friske.
Hvilke allergener er der i crêpes complètes med skinke, gruyère og æg?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er crêpes complètes med skinke, gruyère og æg glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere crêpes complètes med skinke, gruyère og æg?
Ja. Tilsæt svampe. Brug røget laks og crème fraîche.