Modul 11 · Ugens måltider
Citronkylling fra bradepande med fennikel, grønkål & oliven
Citronkylling i bradepande med fennikel, grønkål og oliven er en keto-aftensmad med 7.1 g nettokulhydrater, 37 g protein og 42 g fedt pr. portion (610 kcal). Den rækker til 6 og tager 1 time 15 minutter i alt.
Økologisk kylling med sprødt skind ovnstegt med fennikel, mørke bladgrøntsager og oliven. Portionsanret den farverige bradepande til flere skønne frokoster og middage.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: ingen deklarationspligtige allergener identificeret ud fra de anførte ingredienser. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 6 portioner · Arbejdstid: 34 min · Samlet tid: 1 h 15 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 7.1 g |
| Protein | 37 g |
| Fedt | 42 g |
| Energi | 610 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 1500 g økologiske kyllingeover- og underlår med ben
- 500 g økologiske fennikelknolde, skåret i både
- 300 g økologisk grønkål, ribbet
- 1 piece økologisk citron, i skiver og presset
- 15 g økologiske fed hvidløg, knuste
- 80 g økologiske oliven, udstenede
- 30 ml økologisk olivenolie
- 10 g økologiske rosmarinblade
- 1 pinch fint havsalt
- 1 pinch sort peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 210 C. Dup kyllingeskindet tørt, og krydr med salt, peber og hakket rosmarin.
- Vend fennikel og hvidløg med olivenolie, citronsaft og en knivspids salt i en bradepande.
- Læg kyllingen med skindsiden opad over fenniklen, og steg i ovnen, til den er gylden og gennemstegt.
- Tilsæt oliven og citronskiver i de sidste 15 minutter. Lad kyllingen hvile, mens fenniklen steger færdig.
- Vend grønkålen i den varme sky fra bradepanden, indtil den er blank og lige akkurat faldet sammen. Fordel det hele i seks portioner.
Kokkens tips
- Foreløbig næringsværdi: brug ikke disse tal som et sikkert dagligt kulhydratbudget, før Claude har verificeret ingrediensernes gramvægte mod nøjagtige Matvaretabellen/USDA-data og tjekket produktdeklarationer.
- Beregningerne af næringsindhold tager udgangspunkt i rå vægt med ben; det reelle spiselige udbytte ændrer kalorier og protein. Tjek kernetemperaturen.
- Næringsværdierne er vejledende skøn og ikke verificerede laboratorieværdier. Kontrollér nøjagtige vægte og varedeklarationer, før de anvendes i et strengt dagligt kulhydratregnskab.
Variationer
- Brug økologisk sølvbede i stedet for grønkål, og genberegn.
Opbevaring
Opbevares på køl i op til tre dage eller frys portioner i op til to måneder. Genopvarm én gang, indtil det er rygende varmt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Citronkylling i bradepande med fennikel, grønkål & oliven?
Én portion indeholder 7.1 g nettokulhydrater, 37 g protein og 42 g fedt (610 kcal). Opskriften giver 6 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave citronkylling i bradepande med fennikel, grønkål og oliven i forvejen, opbevare eller fryse den?
Opbevares på køl i op til tre dage eller frys portioner i op til to måneder. Genopvarm én gang, indtil det er rygende varmt.
Hvilke allergener er der i citronkylling i bradepande med fennikel, grønkål og oliven?
Ingen af de 14 allergener ifølge EU-lovgivningen findes i denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du anvender.
Er citronkylling i bradepande med fennikel, grønkål & oliven glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere bradepandekylling med citron, fennikel, grønkål og oliven?
Ja. Brug økologisk bladbede i stedet for grønkål, og genberegn.