Modul 18 · Wraps og knækbrød
Chicken Shawarma-wraps med tahindressing
Kyllingeshawarma-wraps med tahinsauce er en keto-aftensmad med 4 g nettokulhydrater, 37 g protein og 35 g fedt pr. portion (479 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 1 time.
Varmt krydret shawarma-kylling med sprøde syltede agurker, persille og citronfrisk tahinsauce i hjemmelavede hørfrøwraps.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, sesam. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 30 min · Samlet tid: 1 h
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4 g |
| Protein | 37 g |
| Fedt | 35 g |
| Energi | 479 kcal |
| D-vitamin | 0.8 µg |
| Calcium | 151 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 120 g gule hørfrø, malede (til wraps)
- 3 piece økologiske æg (til wraps)
- 1 tbsp loppefrøskaller (til wraps)
- 100 ml lunkent vand (til wraps)
- 500 g økologiske kyllingeoverlår, udbenede
- 2 tsp blanding af spidskommen, paprika, gurkemeje og kanel
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 1 piece økologisk citron
- 3 tbsp tahini
- 1 piece økologisk fed hvidløg
- 100 g økologisk agurk, i skiver
- 15 g økologisk persille
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 180 °C (varmluft 160 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir. Pisk hørfrø, æg, psyllium, vand og salt sammen; lad det hvile i 5 min.
- Smør tyndt ud og bag i 12–14 minutter; skær ud til 4 wraps, mens den er lun, og hold dem tildækket, så de forbliver bløde.
- Gnid kyllingen med krydderier, olie, halvdelen af citronen og salt; steg ved 220 °C i 20 minutter, og skær i skiver.
- Pisk tahin sammen med hvidløg, resten af citronen og koldt vand, indtil den er glat og flydende.
- Fyld hver wrap med kylling, agurk, persille og tahinsauce, og rul.
Kokkens tips
- Tahinen tykner først, men bliver silkeblød, efterhånden som du pisker mere vand i.
Variationer
- Brug lam.
- Tilsæt syltede rødløg.
Opbevaring
Kyllingen holder sig i 3 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i kyllingeshawarma-wraps med tahinsauce?
Én portion indeholder 4 g nettokulhydrater, 37 g protein og 35 g fedt (479 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave kyllingeshawarma-wraps med tahinsauce i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Kyllingen holder sig i 3 dage.
Hvilke allergener er der i kyllingeshawarma-wraps med tahinsauce?
Den indeholder æg og sesam, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er kyllingeshawarma-wraps med tahinsauce glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere kyllingeshawarmawraps med tahinsauce?
Ja. Brug lam. Tilsæt syltede rødløg.