Modul 17 · Ostedeserten
Burrata med bøftomater, basilikumolie og pinjekerner
Burrata med kulturarvstomater, basilikumolie og pinjekerner er en ketofrokostret med 8.2 g nettokulhydrater, 18 g protein og 62 g fedt pr. portion (663 kcal). Den rækker til 2 personer og tager 10 min i alt.
Cremet burrata brudt over modne tomater, med frisk grøn basilikumolie, flagesalt og ristede pinjekerner. Sommer på en tallerken.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 10 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 8.2 g |
| Protein | 18 g |
| Fedt | 62 g |
| Energi | 663 kcal |
| D-vitamin | 0.5 µg |
| Calcium | 312 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 piece burrata-kugler (250 g)
- 250 g modne økologiske heirloom-tomater
- 20 g økologisk basilikum
- 4 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 20 g økologiske pinjekerner, ristede
- 1 pinch flagesalt og sort peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Blend det meste af basilikummen med olien og et nip salt; si den eventuelt.
- Skær tomaterne i skiver og krydr dem.
- Læg burrataen ovenpå, riv den åben, fordel basilikumolien over med en ske, og drys med pinjekerner og de sidste basilikumblade.
Kokkens tips
- Tag burrataen ud af køleskabet 20 minutter før servering.
Variationer
- Tilsæt et par skiver prosciutto.
- Brug grillet squash om vinteren.
Opbevaring
Bør spises samme dag, den tilberedes.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i burrata med heirloomtomater, basilikumolie og pinjekerner?
Én portion indeholder 8.2 g nettokulhydrater, 18 g protein og 62 g fedt (663 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave burrata med heirloom-tomater, basilikumolie og pinjekerner i forvejen, opbevare eller fryse den?
Bør spises samme dag, den tilberedes.
Hvilke allergener er der i burrata med historiske tomatsorter, basilikumolie og pinjekerner?
Den indeholder mælk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er burrata med arvetomater, basilikumolie og pinjekerner vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere burrata med heirloomtomater, basilikumolie og pinjekerner?
Ja. Tilsæt et par skiver prosciutto. Brug grillet squash om vinteren.