Modul 14 · Morgenmad og frokost
Broccoli & vellagret cheddar-suppe med ristede kerner
Broccoli- og modnet cheddarsuppe med ristede kerner er en ketosuppe med 9.5 g nettokulhydrater, 21 g protein og 29 g fedt pr. portion (383 kcal). Den rækker til 4 personer og tager 35 min i alt.
Fløjlsblød, mørkegrøn broccolisuppe med smeltet, lagret cheddar og et drys sprøde, ristede græskarkerner. En frokost, der varmer helt igennem.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: selleri, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 35 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 9.5 g |
| Protein | 21 g |
| Fedt | 29 g |
| Energi | 383 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 500 g økologisk broccoli, buketter og skrællede stokke
- 1 piece lille økologisk løg, hakket (ca. 80 g)
- 1 piece økologisk fed hvidløg
- 30 g økologisk smør
- 800 ml økologisk kyllinge- eller grøntsagsfond
- 100 ml økologisk piskefløde
- 120 g økologisk modnet cheddar, revet
- 20 g økologiske græskarkerner, ristede
- 0.5 tsp salt, peber og muskatnød
Fremgangsmåde trin for trin
- Sautér løg og hvidløg i smørret i 6 minutter.
- Tilsæt broccolistilkene og fonden, lad det simre i 5 minutter, tilsæt derefter buketterne og lad det simre i yderligere 6 minutter, indtil de netop er møre og stadig grønne.
- Blend, til det er helt glat.
- Sæt tilbage over svag varme, rør fløde og cheddar i, til det er smeltet; lad det ikke koge. Smag til.
- Server toppet med ristede græskarkerner og et par af de gemte små buketter.
Kokkens tips
- Må ikke koge, efter osten er tilsat, da det ellers kan gryne.
- Kort tilberedningstid bevarer den flotte farve.
Variationer
- Tilsæt en knivspids sennepspulver sammen med osten.
- Brug blomkål til en hvid udgave.
Opbevaring
Holder sig 3 dage i køleskabet; fryser godt, før osten tilsættes.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i broccoli- og vellagret cheddarsuppe med ristede kerner?
Én portion indeholder 9,5 g nettokulhydrater, 21 g protein og 29 g fedt (383 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave broccoli- og modnet cheddar-suppe med ristede kerner i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 3 dage i køleskabet; fryser godt, før osten tilsættes.
Hvilke allergener er der i broccoli- og moden cheddarsuppe med ristede kerner?
Den indeholder selleri og mælk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er broccoli- og lagret cheddarsuppe med ristede kerner glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere broccoli- og modnet cheddarsuppe med ristede kerner?
Ja. Tilsæt et nip sennepspulver sammen med osten. Brug blomkål for en hvid udgave.