Modul 17 · Ostedeserten
Blomkålstartiflette med Reblochon og bacontern
Blomkålstartiflette med reblochon og bacontern er en keto-aftensmad med 9.8 g nettokulhydrater, 27 g protein og 39 g fedt pr. portion (498 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 50 minutter.
Den alpine skihytteret med røgede bacontern, løg, fløde og en hel, smeltende Reblochon på toppen – tilberedt med blomkål i stedet for kartofler.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 50 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 9.8 g |
| Protein | 27 g |
| Fedt | 39 g |
| Energi | 498 kcal |
| D-vitamin | 0.5 µg |
| Calcium | 331 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 800 g økologisk blomkål, i buketter
- 150 g røgede bacontern
- 1 piece økologisk løg, i skiver
- 100 ml tør hvidvin
- 150 ml økologisk cremefraiche
- 240 g Reblochon (en hel ost)
- 20 g økologisk smør
- 1 tsp økologisk timian
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C). Kog blomkålen i 5 min; lad den dryppe rigtig godt af.
- Steg baconternene, tilsæt smør og løg, og steg i 8 minutter, til det er gyldent; tilsæt vinen, og kog ind.
- Vend blomkål, løgblanding, cremefraiche og timian sammen i et fad.
- Flæk Reblochon-osten vandret, og læg den på toppen med skorpen opad.
- Bages i 25 minutter, til den er gylden og smeltet.
Kokkens tips
- Lad blomkålen dryppe godt af, så retten forbliver cremet og ikke vandet.
Variationer
- Brug brie eller Taleggio.
- Udelad baconternene for en vegetarisk version.
Opbevaring
Holder sig 2 dage; genopvarm i ovnen.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i blomkålstartiflette med reblochon og bacontern?
Én portion indeholder 9,8 g nettokulhydrater, 27 g protein og 39 g fedt (498 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave blomkålstartiflette med reblochon og bacontern i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage; genopvarm i ovnen.
Hvilke allergener er der i blomkålstartiflette med reblochon og bacontern?
Den indeholder mælk og sulfitter, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er blomkålstartiflette med reblochon og bacontern glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere blomkålstartiflette med reblochon og lardons?
Ja. Brug brie eller taleggio. Udelad baconternene for en vegetarisk udgave.