Modul 17 · Ostedeserten
Blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie
Blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie er en keto-suppe med 9.6 g nettokulhydrater, 19 g protein og 32 g fedt pr. portion (402 kcal). Den rækker til 4 portioner og tager i alt 40 minutter.
En fløjlsblød engelsk suppe på bagt blomkål og blå Stilton, fuldendt med salvieblade stegt sprøde i brunet smør.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: selleri, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 40 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 9.6 g |
| Protein | 19 g |
| Fedt | 32 g |
| Energi | 402 kcal |
| D-vitamin | 0.7 µg |
| Calcium | 186 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 700 g økologisk blomkål
- 1 piece lille økologisk løg
- 800 ml grøntsags- eller kyllingefond
- 120 g Stilton, smuldret
- 150 ml økologisk piskefløde
- 40 g økologisk smør
- 12 piece økologiske salvieblade
- 1 pinch muskatnød
Fremgangsmåde trin for trin
- Sautér løget i halvdelen af smørret, tilsæt blomkål og bouillon, og lad det simre i 20 minutter.
- Blend med fløden og det meste af stiltonosten, til det er glat; krydr med muskatnød og peber.
- Steg salvien i resten af smørret, indtil den er sprød og smørret nøddebrunt.
- Server med smuldret Stilton, salvie og brunet smør.
Kokkens tips
- Stilton er salt, så smag til, før du tilsætter salt.
Variationer
- Brug roquefort.
- Tilsæt ristede valnødder.
Opbevaring
Holder sig 3 dage; fryser godt inden ostegarnituren.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie?
Én portion indeholder 9,6 g nettokulhydrater, 19 g protein og 32 g fedt (402 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 3 dage; fryser godt inden ostegarnituren.
Hvilke allergener er der i blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie?
Den indeholder selleri og mælk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere blomkåls- og stiltonsuppe med sprød salvie?
Ja. Brug roquefort. Tilsæt ristede valnødder.