Modul 18 · Wraps og knækbrød
Blomkåls- og parmesankiks
Blomkåls- og parmesankiks er en keto-snack med 2.2 g nettokulhydrater, 7 g protein og 5 g fedt pr. portion (82 kcal). Opskriften rækker til 6 portioner og tager i alt 1 time.
Tynde, gyldne kiks lavet primært af blomkål og parmesan. Et let knæk, der smager som den sprøde kant på en gratin.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 6 portioner · Arbejdstid: 20 min · Samlet tid: 1 h
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 2.2 g |
| Protein | 7 g |
| Fedt | 5 g |
| Energi | 82 kcal |
| D-vitamin | 0.2 µg |
| Calcium | 168 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 400 g økologiske blomkålsris
- 80 g Parmesan, revet
- 1 piece økologisk æg
- 2 tbsp gule hørfrø, malede
- 1 tsp hvidløgspulver og timian
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 180 °C (varmluft 160 °C).
- Damp blomkålen i 5 minutter, lad den køle af og knug den helt tør.
- Bland med parmesan, æg, hørfrø og krydderier; smør ud i et 2 mm tyndt lag på bagepapir og rids for.
- Bages i 30–35 minutter – vendes én gang undervejs – til de er gyldne og sprøde.
- Afkøl på en rist.
Kokkens tips
- Smurt tyndt ud og presset godt fri for væde er hemmeligheden bag sprødhed.
Variationer
- Brug broccoli.
- Tilsæt chiliflager.
Opbevaring
Holder sig 4 dage i en lufttæt beholder; varm sprød igen 5 minutter i ovnen.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i blomkåls- og parmesankiks?
Én portion indeholder 2.2 g nettokulhydrater, 7 g protein og 5 g fedt (82 kcal). Opskriften giver 6 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave blomkåls- og parmesankiks i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 4 dage i en lufttæt beholder; varm sprød igen 5 minutter i ovnen.
Hvilke allergener er der i blomkåls- og parmesankiks?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er blomkåls- og parmesankiks vegetariske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere blomkåls- og parmesankiks?
Ja. Brug broccoli. Tilsæt chiliflager.