Modul 18 · Wraps og knækbrød
Blomkåls- & cheddarwraps
Blomkåls- og cheddarwraps er et keto-brød med 4 g nettokulhydrater, 12 g protein og 12 g fedt pr. portion (172 kcal). Opskriften rækker til 4 portioner og tager i alt 50 minutter.
Gyldne, bøjelige wraps af blomkålsris, æg og modnet cheddar. Milde nok til ethvert fyld, robuste nok til madpakken.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 50 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4 g |
| Protein | 12 g |
| Fedt | 12 g |
| Energi | 172 kcal |
| D-vitamin | 0.9 µg |
| Calcium | 199 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 500 g økologiske blomkålsris
- 3 piece økologiske æg
- 100 g lagret cheddar, revet
- 1 tsp loppefrøskaller (pulver)
- 1 pinch salt, peber og paprika
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
- Damp blomkålsrisene i 5 minutter, lad dem køle af, og knug dem derefter helt tørre i et viskestykke.
- Bland med æg, ost, loppefrøskaller og krydderier.
- Smør tyndt ud og bag i 20–22 minutter, til den er gylden.
- Afkøl, skær i 4 og træk af papiret.
Kokkens tips
- Et tyndt, jævnt lag bages til en wrap; et tykkere lag bages til en pizzabund.
Variationer
- Brug Gruyère.
- Tilsæt en knivspids spidskommen til mexicansk fyld.
Opbevaring
Holder sig 3 dage i køleskabet; fryser godt mellem lag af bagepapir.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i blomkåls- og cheddarwraps?
Én portion indeholder 4 g nettokulhydrater, 12 g protein og 12 g fedt (172 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave blomkåls- og cheddarwraps i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 3 dage i køleskabet; fryser godt mellem lag af bagepapir.
Hvilke allergener er der i blomkåls- og cheddarwraps?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er blomkåls- og cheddarwraps vegetariske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere blomkåls- og cheddarwraps?
Ja. Brug gruyère. Tilsæt et nip spidskommen til mexicansk fyld.