Modul 18 · Wraps og knækbrød
Bløde mandel- & loppefrøskalstortillas
Bløde mandel- og psylliumtortillas er et keto-brød med 3,3 g nettokulhydrater, 6 g protein og 16 g fedt pr. portion (181 kcal). Opskriften giver 6 stk. og tager 35 minutter i alt.
Ægte, rulbare tortillas helt uden æg: mandelmel og psyllium æltet til en blød dej, rullet tyndt ud og bagt på en tør pande. Det tætteste man kommer på en hvedetortilla.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: nødder, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 6 portioner · Arbejdstid: 25 min · Samlet tid: 35 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3.3 g |
| Protein | 6 g |
| Fedt | 16 g |
| Energi | 181 kcal |
| D-vitamin | 0 µg |
| Calcium | 63 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 160 g blancheret mandelmel
- 30 g loppefrøskaller (pulver)
- 1 tsp bagepulver
- 1 tbsp økologisk olivenolie
- 200 ml lunkent vand
- 1 tsp æblecidereddike
Fremgangsmåde trin for trin
- Bland mandelmel, loppefrøskaller, bagepulver og en knivspids salt.
- Tilsæt olie, eddike og lunkent vand, og ælt til en blød dej; lad den hvile i 10 minutter.
- Del i 6 kugler og rul hver tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
- Steg på en tør, varm pande i 1–2 minutter pr. side, indtil den er plettet.
- Hold dem lune i et viskestykke, så de forbliver bløde.
Kokkens tips
- En tallerken presset mod dejen mellem to stykker papir giver perfekte runde bunde; skær til med et grydelåg.
Variationer
- Tilsæt hakket koriander til dejen.
- Pensl med hvidløgssmør.
Opbevaring
Holder sig 4 dage; fryser særdeles godt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Bløde mandel- & psylliumtortillas?
Én portion indeholder 3.3 g nettokulhydrater, 6 g protein og 16 g fedt (181 kcal). Opskriften giver 6 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave bløde mandel- og psylliumtortillas i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 4 dage; fryser særdeles godt.
Hvilke allergener er der i bløde mandel- og psylliumtortillas?
Den indeholder nødder og sulfitter, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er bløde mandel- & psylliumtortillas veganske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød, fisk, æg, mejeriprodukter eller andre animalske produkter.
Kan jeg variere bløde mandel- og psylliumtortillas?
Ja. Tilsæt hakket koriander til dejen. Pensl med hvidløgssmør.