Modul 17 · Ostedeserten
Belgiske julesalater svøbt i skinke med Gruyère-creme
Julesalat svøbt i skinke med Gruyère-flødesauce er en ketomiddag med 4,4 g nettokulhydrater, 26 g protein og 45 g fedt pr. portion (527 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 50 minutter.
En belgisk klassiker: braiserede julesalat rullet i skinke og bagt i en cremet Gruyère-sauce, til den er gylden. Let bitter, salt og vidunderlig fyldig.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 50 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.4 g |
| Protein | 26 g |
| Fedt | 45 g |
| Energi | 527 kcal |
| D-vitamin | 1.1 µg |
| Calcium | 420 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 8 piece økologisk julesalat (800 g)
- 8 piece skiver kogt skinke (240 g)
- 40 g økologisk smør
- 200 ml økologisk piskefløde
- 1 piece økologisk æggeblomme
- 150 g Gruyère, revet
- 1 pinch muskatnød
- 1 tbsp økologisk citronsaft
Fremgangsmåde trin for trin
- Braiser julesalaten i smør, citronsaft og en smule vand under låg i 15 minutter; lad den dryppe godt af.
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C).
- Rul hver julesalat ind i en skive skinke, og læg dem i et fad.
- Varm fløden op, tag den af varmen, og rør æggeblommen, muskatnødden og størstedelen af osten i; hæld over.
- Top med resten af osten og bag i 20 minutter.
Kokkens tips
- Klem de braiserede julesalatblade forsigtigt, så de ikke udvander saucen.
Variationer
- Brug porrer i stedet for julesalat.
- Brug Comté.
Opbevaring
Holder sig 2 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i julesalat svøbt i skinke med gruyèrecreme?
Én portion indeholder 4.4 g nettokulhydrater, 26 g protein og 45 g fedt (527 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave julesalat svøbt i skinke med gruyèrecreme i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage.
Hvilke allergener er der i julesalat svøbt i skinke med gruyèrecreme?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er skinkeindpakket julesalat med gruyèrecreme glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere julesalat svøbt i skinke med gruyèrecreme?
Ja. Brug porrer i stedet for julesalat. Brug Comté.