Modul 17 · Ostedeserten
Adjarisk khachapuri: Georgiske ostebrød med æg & smør
Adjarisk khatjapuri: Georgiske ostebrød med æg og smør er et ketomåltid med 6,5 g nettokulhydrater, 33 g protein og 54 g fedt pr. portion (644 kcal). Den rækker til 4 personer og tager 40 minutter i alt.
Georgiens berømte bådformede brød fyldt med smeltet ost, kronet med en æggeblomme og en klat smør, bagt på vores fathead-dej. Rør det hele sammen, og dyp løs.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Samlet tid: 40 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 6.5 g |
| Protein | 33 g |
| Fedt | 54 g |
| Energi | 644 kcal |
| D-vitamin | 1.8 µg |
| Calcium | 663 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 200 g mozzarella, revet (dej)
- 100 g mandelmel
- 30 g økologisk flødeost
- 1 piece økologisk æg (dej)
- 150 g mozzarella, revet (fyld)
- 100 g feta, smuldret
- 4 piece økologiske æggeblommer
- 40 g økologisk smør
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C). Smelt mozzarellaen og flødeosten til dejen, og ælt derefter mandelmel og æg i.
- Del i 4, rul ud til ovaler på bagepapir, fold siderne op, og klem enderne sammen til bådfaconer.
- Fyld med den blandede ostecreme og bag i 12 minutter.
- Lav en fordybning, kom en æggeblomme i, og bag i yderligere 2–3 minutter.
- Top hver med smør og servér straks; rør æggeblommen og smørret ind i osten.
Kokkens tips
- Velfugtede, olierede hænder gør det nemt at forme den varme dej.
- Blommerne forbliver flydende: brug helt friske æg, og bag dem længere ved graviditet eller svækket immunforsvar.
Variationer
- Brug sulguni- eller imeruli-ost, hvis du kan finde det.
- Tilsæt spinat til fyldet.
Opbevaring
Bedst straks efter tilberedning.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i adjarisk khachapuri: Georgiske ostebrød med æg og smør?
Én portion indeholder 6.5 g nettokulhydrater, 33 g protein og 54 g fedt (644 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave adjarisk khachapuri: georgiske ostebrød med æg og smør i forvejen, opbevare eller fryse den?
Bedst straks efter tilberedning.
Hvilke allergener er der i adjarsk khatjapuri: georgiske ostebåde med æg og smør?
Den indeholder æg, mælk og nødder, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er adjarisk khatsjapuri: georgiske ostebrød med æg og smør vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere adjarisk khachapuri: georgiske ostebrød med æg og smør?
Ja. Brug sulguni- eller imeruli-ost, hvis du kan finde det. Tilsæt spinat til fyldet.