Module 1 · Grondslae
Suurlemoen-knoffel-blaarwense met geroosterde sade
Suurlemoen-knoffel-blaargroentes met geroosterde sade is 'n keto-bygereg met 7.6 g netto koolhidrate, 8 g proteïen en 20 g vet per porsie (242 kcal). Dit lewer 2 porsies en neem altesaam 10 minute.
Sygladde, helder, botterige blaargroente gereed in 8 minute – die bykos wat enige bord soos 'n deftige dinee laat lyk.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 2 porsies · Aktiewe tyd: 8 min · Totale tyd: 10 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 7.6 g |
| Proteïen | 8 g |
| Vet | 20 g |
| Energie | 242 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 300 g organiese blaargroente: spinasie, snybiet, boerkool, cavolo nero of steelbrokkoli (of 'n mengsel)
- 30 g organiese botter of geelklaarde botter (of olyfolie)
- 2 piece organiese knoffelhuisies, dun gesny
- 0.25 tsp brandrissievlokkies (opsioneel)
- 0.5 piece organiese suurlemoen: skil van die hele vrug, sap van die helfte
- 1 pinch vlokseesout en swartpeper
- 20 g organiese pampoen- of sonneblomsaad
- 2 tbsp gerasperde Parmesaan of gekrummelde feta (opsioneel)
Stap-vir-stap-metode
- Berei die blaargroentes voor: was deeglik, sny taai stingels af, breek groot blare in happiegrootte stukke en druk of draai droog.
- Rooster die sade in 'n droë pan oor matige hitte vir 2–3 minute tot hulle skiet en neuterig ruik. Keer uit op 'n bord.
- Smelt die botter in dieselfde pan oor matige hitte tot dit skuim.
- Voeg knoffel en rissie by en roer vir 30 sekondes tot geurig maar nie verbruin nie (gebrande knoffel word bitter).
- Voeg die groenblare handevol op 'n slag by en draai om met 'n tang. Stewige groente (boerkool, broccoli) neem 4–5 min; spinasie en snybiet net 1–2 min.
- Geur met sout en peper, verwyder van die hitte en voeg die suurlemoenskil en -sap by.
- Sit hoog opgestapel voor, besprinkel met die geroosterde sade en kaas, met 'n ekstra straaltjie olyfolie.
Sjef se wenke
- Blaargroentes kook weg tot 'n derde van hul volume: maak altyd meer gaar as wat jy dink.
- Rond af met suurlemoen *van die hitte af* sodat dit vars en helder bly.
- Droë blaargroentes skroei en glinster; nat blaargroentes stoom en raak grys.
Variasies
- Bruinbotter-amandel: laat die botter goudbruin word en voeg gevlokte amandels by.
- Miso-sesam: vervang botter met sesamolie, voeg 1 tsp wit miso en sesamsaad by.
- Romerig: voeg aan die einde 3 tbsp dubbelroom by vir 'n vinnige roomslaai-styl.
- Gerooster: meng broccoli of cavolo nero met olyfolie en rooster teen 210 °C vir 15–18 minute.
- Mediterreens: voeg olywe, kappertjiesaad en songedroogde tamatie by.
Berging
Die lekkerste vars. Oorskiet hou 2 dae; vou in by omelette, sop of 'n frittata. ---
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in suurlemoen-knoffel-blaargroente met geroosterde sade?
Een porsie bevat 7.6 g netto koolhidrate, 8 g proteïen en 20 g vet (242 kcal). Die resep lewer 2 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Suurlemoen-Knoffel-Groentes met Geroosterde Sade vooruit maak, bêre of vries?
Die lekkerste vars. Oorskiet hou 2 dae; vou in by omelette, sop of 'n frittata. ---
Watter allergene is in Suurlemoen-en-knoffelblare met Geroosterde Sade?
Dit bevat melk, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Suurlemoen-en-knoffel-groente met geroosterde sade vegetaries?
Ja. Die resep bevat geen vleis of vis nie.
Kan ek Suurlemoen-knoffel-groente met Geroosterde Sade wissel?
Ja. Bruinbotter-amandel: laat die botter goudbruin word en voeg geskaafde amandels by. Miso-sesam: vervang botter met sesamolie, voeg 1 tsp wit miso en sesamsaad by. Romerig: voeg 3 tbsp dubbelroom aan die einde by vir 'n vinnige roomspinasie-styl.