Verstaan voedingberamings

Een porsie, een skatting

Resep-voedingswaardes beskryf een porsie teen die aangeduide resep-opbrengs. 'n Verandering in die aantal gaste verander die hoeveelhede bestanddele en die totale vir die mengsel; dit verander nie die beraamde voedingswaarde van een porsie nie.

Gaan die bestanddele na wat jy gebruik

Hierdie syfers is skattings. Bestanddele, handelsmerke, gedreineerde gewigte, kookverliese en porsiegroottes kan die resultaat beïnvloed. Gebruik jou eie bestanddeeletikette en geweegde porsies wanneer akkuraatheid saak maak.

Bronverifikasie

Elke resep is bestanddeel vir bestanddeel nagegaan: elke bestanddeelreël dra sy eie netto koolhidraatwaarde, bereken uit USDA FoodData Central-voedseltabelwaardes (met Matvaretabellen as kruiskontrole), en die syfer per porsie word uit daardie reëls bymekaargetel en opgerond. Waar bronne verskil het, het ons die hoër koolhidraatwaarde gebruik. Handelsmerke verskil steeds, so gaan die etikette na van die produkte wat jy koop.

Ons verifikasiewerk gebruik USDA FoodData Central en Matvaretabellen, met presiese bestanddeelgewigte en produketikette waar nodig.

Netto koolhidraat-konvensies

Kyk hoe die bron koolhidrate en vesel definieer voor jy netto koolhidrate bereken. Versoeter-versnitte en suikeralkohols benodig 'n bestanddeel-spesifieke benadering; ons neem nie aan dat alle poliöle altyd ten volle afgetrek kan word nie.

Wat 'n resepnommer jou nie kan vertel nie

'n Koolhidraatskatting per porsie klassifiseer nie jou hele dag nie en waarborg ook nie dat 'n gereg aan jou persoonlike behoeftes voldoen nie. Dieetetikette beskryf die resep; dit is nie waarborge teen allergene of kruisbesmetting nie.

Indien jy 'n medies voorgeskrewe eetplan volg, bevestig die bestanddeelberekeninge en porsiegroottes met jou gesondheidspan.