Module 15 · Klein bordjies
Shiitake- en kombu-dashi met garnale en pak choi
Shiitake- en Kombu-dashi met Garnale en Pak Choi is 'n keto-sop met 7.3 g netto koolhidrate, 24 g proteïen en 3 g vet per porsie (152 kcal). Dit lewer 2 porsies en neem altesaam 45 minute.
'n Helder, diep geurige Japannese sous gemaak van kombu en gedroogde shiitake, met soet garnale, syerige sampioene en groente. Lig, verwarmend en baie laag in koolhidrate.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: skaaldiere, glutenbevattende graansoorte, sesam, sojabone. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 2 porsies · Aktiewe tyd: 15 min · Totale tyd: 45 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 7.3 g |
| Proteïen | 24 g |
| Vet | 3 g |
| Energie | 152 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 10 g gedroogde kombu
- 15 g gedroogde shiitake
- 1000 ml koue gefiltreerde water
- 2 tbsp tamari
- 200 g rou uitgedopte garnale
- 200 g organiese pak choi, in kwarte gesny
- 2 piece organiese salotte, gesny
- 10 g organiese vars gemmer, in dun vuurhoutjies gesny
- 1 tsp geroosterde sesamolie
Stap-vir-stap-metode
- Week die kombu en shiitake vir 30 minute in die koue water.
- Verhit stadig; verwyder die kombu net voor dit kook. Prut die shiitake vir 10 min.
- Skep die shiitake uit, sny hulle in skywe en sit terug in die pot saam met tamari en gemmer.
- Voeg die paksoi en garnale by en prut vir 2–3 min totdat die garnale pienk is.
- Sit voor in bakkies met bosuie en 'n paar druppels sesamolie.
Sjef se wenke
- Kombu word bitter en slymerig as dit kook: haal dit betyds uit.
- Kombu is baie ryk aan jodium. As jy 'n skildkliertoestand het, raadpleeg jou dokter voor jy gereeld seewierbrousel eet.
Variasies
- Voeg blokkies sytofu of 'n sagte eier by.
- Gebruik witvis in plaas van garnale.
Berging
Dashi hou 4 dae in die yskas; voeg die garnale en groente vars by.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Shiitake- en Kombu-dashi met Garnale en Pak Choi?
Een porsie bevat 7.3 g netto koolhidrate, 24 g proteïen en 3 g vet (152 kcal). Die resep lewer 2 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Shiitake- en Kombu-Dashi met Garnale en Pak Choi vooraf maak, bêre of vries?
Dashi hou 4 dae in die yskas; voeg die garnale en groente vars by.
Watter allergene is in Shiitake- & Kombu-dashi met Garnele en Pak Choi?
Dit bevat skaaldiere, glutenbevattende graansoorte, sesam en soja, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Kan ek Shiitake- & Kombu-Dashi met Garnale en Pak Choi wissel?
Ja. Voeg blokkies syfertofu of 'n sagte eier by. Gebruik witvis in plaas van garnale.