Module 16 · Uit die see
Seekos-en-blomkoolpaella met saffraan
Seekos-blomkoolpaella met Saffraan is 'n keto-aandete met 10.9 g netto koolhidrate, 29 g proteïen en 16 g vet per porsie (304 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem altesaam 35 minute.
Al die saffraan, gerookte paprika en seekosgenot van paella, gemaak met blomkoolrys, garnale en mossels. Een groot pan om te deel.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: seldery, skaaldiere, vis, weekdiere. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 20 min · Totale tyd: 35 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 10.9 g |
| Proteïen | 29 g |
| Vet | 16 g |
| Energie | 304 kcal |
| Vitamien D | 0.1 µg |
| Kalsium | 77 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 400 g rou organiese garnale, uitgedop
- 500 g lewendige mossels in dop (ongeveer 125 g vleis)
- 600 g organiese blomkool, fyn gerasper
- 1 piece organiese rooisoetrissie, in blokkies gesny
- 1 piece klein organiese ui, gekap
- 3 piece organiese knoffelhuisies
- 1 pinch saffraandrade
- 1 tsp gerookte paprika
- 200 ml visaftreksel
- 4 tbsp organiese ekstra suiwer olyfolie
- 15 g organiese pietersielie
- 1 piece organiese suurlemoen, wiggies
Stap-vir-stap-metode
- Week die saffraan in die warm aftreksel.
- Braai die ui en soetrissie in die olie in 'n wye pan vir 6 min, voeg dan die knoffel en paprika by vir 1 min.
- Voeg die blomkoolrys en saffraanaftreksel by, versprei egalig en kook vir 6 min sonder om te roer.
- Druk die garnale en skoongemaakte mossels in die pan, bedek en kook vir 5–6 minute tot die garnale pienk is en die mossels oopgaan.
- Sprinkel met pietersielie en sit voor met suurlemoen.
Sjef se wenke
- Moenie roer sodra die blomkool in is nie: laat dit effens aan die boom verbruin soos 'n regte socarrat.
- Kook net mossels wat lewendig en toe is voor gaarmaak; gooi enige weg wat nie oopgaan nie.
Variasies
- Voeg pylinkvisringe by.
- Voeg hoenderboudjies by vir paella mixta.
Berging
Bly 1 dag vars in die yskas (sonder die mosseldoppe).
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Seekos-blomkoolpaella met Saffraan?
Een porsie bevat 10.9 g netto koolhidrate, 29 g proteïen en 16 g vet (304 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Seekos-Blomkoolpaella met Saffraan vooraf maak, bêre of vries?
Bly 1 dag vars in die yskas (sonder die mosseldoppe).
Watter allergene is in Seekos-blomkoolpaella met Saffraan?
Dit bevat seldery, skaaldiere, vis en weekdiere, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Seekos-blomkoolpaella met saffraan glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek Seekos-Blomkoolpaella met Saffraan wissel?
Ja. Voeg pylinkvisringe by. Voeg hoenderboudjies by vir paella mixta.