Module 12 · Vinnige aandetes
Salm met Fines Herbes-sous verte en geroosterde aspersies
Salm met Fines Herbes-sous Verte & Geroosterde Aspersies is 'n keto-aandete met 4.8 g netto koolhidrate, 37 g proteïen en 64 g vet per porsie (743 kcal). Dit lewer 2 porsies en neem altesaam 25 minute.
Pienkerige salm, soet geroosterde aspersies en 'n helder Franse groensous van dragon, grasuie, pietersielie en dille: lente op 'n bord.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: vis, mosterd. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 2 porsies · Aktiewe tyd: 15 min · Totale tyd: 25 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 4.8 g |
| Proteïen | 37 g |
| Vet | 64 g |
| Energie | 743 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 2 piece salmfilette met vel, sowat 160 g elk
- 300 g organiese aspersies, houtagtige punte afgebreek
- 2 tbsp organiese olyfolie
- 10 g organiese dragonblare
- 15 g organiese pietersielie
- 10 g organiese grasuie
- 10 g organiese dille
- 1 tsp Dijon-mosterd
- 4 tbsp organiese ekstra suiwer olyfolie
- 1 tbsp organiese suurlemoensap
- 1 piece klein organiese knoffelhuisie
- 0.5 tsp seesout en peper
Stap-vir-stap-metode
- Verhit die oond tot 220 °C (waaier 200 °C). Meng die aspersies met 1 tbsp olie en sout op 'n bakplaat.
- Verwerk die kruie, mosterd, knoffel, suurlemoensap en ekstra suiwer olyfolie tot 'n loperige, heldergroen sous. Geur na smaak.
- Geur die salm, vryf met die oorblywende olie en plaas met die velkant na bo langs die aspersies.
- Rooster 10–12 minutes totdat die salm vlok maar steeds rooskleurig in die middel is (50–52 °C).
- Sit die salm op die aspersies voor met oorgenoeg sauce verte.
Sjef se wenke
- Maak die sous net voor opdiening sodat dit heldergroen bly.
Variasies
- Gebruik forel of Arktiese char.
- Roer 'n lepel crème fraîche by die sous vir 'n romerige weergawe.
Berging
Sous hou 1 dag; salm 2 dae in die yskas.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Salm met Fines Herbes Sauce Verte en Geroosterde Aspersies?
Een porsie bevat 4.8 g netto koolhidrate, 37 g proteïen en 64 g vet (743 kcal). Die resep lewer 2 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Salm met Fines Herbes Sauce Verte en Geroosterde Aspersies vooraf maak, bêre of vries?
Sous hou 1 dag; salm 2 dae in die yskas.
Watter allergene is in Salm met fines herbes sauce verte en geroosterde aspersies?
Dit bevat vis en mosterd, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Salm met fines herbes sauce verte en geroosterde aspersies glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek Salm met Fines Herbes Sauce Verte & Geroosterde Aspersies wissel?
Ja. Gebruik forel of arktiese salmforel. Roer 'n lepelvol crème fraîche by die sous in vir 'n romerige weergawe.