Module 2 · Souse
Saamgestelde botters ('n klein familie)
Gegeurde botters ('n klein familie) is 'n keto-sous met 0.5 g netto koolhidrate, 0 g proteïen en 14 g vet per porsie (128 kcal). Dit lewer 9 porsies en neem 1 uur 10 minute in totaal.
Gegeurde botter in 'n rol gerol: drie geure, vyf minute elk, en 'n kitsous vir enigiets wat warm is.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 9 porsies · Aktiewe tyd: 10 min · Totale tyd: 1 h 10 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 0.5 g |
| Proteïen | 0 g |
| Vet | 14 g |
| Energie | 128 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 150 g organiese ongesoute botter, versag (per geur)
- 2 tbsp organiese pietersielie, fyngekap (kruie en knoffel)
- 1 tbsp organiese grasuie, gekap
- 1 piece klein organiese knoffelhuisie, gerasper
- 1 tsp organiese suurlemoenskil
- 1 piece salot, fyn gekap (Café de Paris-variasie)
- 0.5 tsp seesout
Stap-vir-stap-metode
- Laat die botter vir ongeveer 1 uur by kamertemperatuur sag word.
- Meng. Klits met 'n spatel tot glad, en vou dan die geurmiddels van jou keuse in (hieronder).
- Rol. Skep op 'n vel bakpapier. Vou die papier oor en rol in 'n silinder van ongeveer 3 cm breed, en draai die punte soos 'n lekkertjie toe.
- Verkoel vir minstens 1 hour tot stewig.
- Sny in skyfies en plaas op warm kos net voor opdiening.
Sjef se wenke
- As dit vetterig of geskei lyk: die botter was te warm. Verkoel die bak vir 10 min en klits weer.
- As dit te sag is om te rol: verkoel die mengsel eers vir 15 min.
- Gebruik heel vars kruie, nooit gedroog nie, vir kleur en geur.
- Sny een skyfie bo-op biefstuk, vis, geroosterde hoender of warm groente en laat dit by die tafel in 'n sous smelt.
Variasies
- Knoffel-brandrissie: knoffel, brandrissievlokkies, lemmetjieskil.
- Roquefort- of bloukaasbotter: vir biefstuk.
- Seewierbotter: fyngekapte dulse of nori en suurlemoen, vir vis.
- Wildeknoffel- of dassielookbotter in die lente.
Berging
In die yskas hou rolletjies 1 week. Gevries, goed toegedraai, tot 3 maande. Sny reguit uit die vrieskas. ---
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Saamgestelde botters ('n klein familie)?
Een porsie bevat 0.5 g netto koolhidrate, 0 g proteïen en 14 g vet (128 kcal). Die resep lewer 9 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek saamgestelde botters ('n klein familie) vooruit maak, bêre of vries?
In die yskas hou rolletjies 1 week. Gevries, goed toegedraai, tot 3 maande. Sny reguit uit die vrieskas. ---
Watter allergene is in Saamgestelde botters ('n klein familie)?
Dit bevat melk, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Saamgestelde botters ('n klein familie) vegetaries?
Ja. Die resep bevat geen vleis of vis nie.
Kan ek variëer met Saamgestelde botters ('n klein familie)?
Ja. Knoffel-rissie: knoffel, brandrissievlokkies, lemmetjieskil. Roquefort- of bloukaasbotter: vir biefstuk. Seewierbotter: fyngekapte dulse of nori en suurlemoen, vir vis.