Module 16 · Uit die see
Nordiese Viskoekies sonder Meel, met Remoulade
Nordiese viskoekies sonder meel, met remoulade is 'n keto-aandete met 2.7 g netto koolhidrate, 30 g proteïen en 30 g vet per porsie (401 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem altesaam 40 min.
Ligte, veerkragtige viskoekies wat op die outydse manier met vars vis en eier gemaak word, gebind met 'n lepel psyllium in plaas van meel, en voorgesit met 'n krakerige tuisgemaakte remoulade.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: eiers, vis, melk, mosterd, sulfiete. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 25 min · Totale tyd: 40 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 2.7 g |
| Proteïen | 30 g |
| Vet | 30 g |
| Energie | 401 kcal |
| Vitamien D | 2.2 µg |
| Kalsium | 118 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 600 g kabeljou-, koolvis- of skelvisfilet
- 1 piece organiese eier
- 100 ml organiese dikroom
- 1 tbsp psylliumveselpoeier
- 1 pinch neutmuskaat en witpeper
- 30 g organiese botter om in te braai
- 4 tbsp tuisgemaakte mayonnaise (Module 2)
- 1 piece organiese eiergeel (in die mayonnaise)
- 60 g organiese komkommer, fyn gekap
- 1 tbsp kappertjies, gekap
- 1 tsp Dijon-mosterd
- 1 pinch borrie
- 300 g organiese groenslaai en radyse
Stap-vir-stap-metode
- Verwerk die vis met 1 tsp sout tot taai, voeg dan die eier, room, psyllium en speserye by en meng tot 'n ligte pasta.
- Verkoel 10 minute. Meng mayonnaise, komkommer, kappertjies, mosterd en borrie vir die remoulade.
- Vorm in 12 koekies met 'n nat lepel.
- Braai in botter oor matige hitte, 3–4 minute per kant tot goudbruin en veerkragtig.
- Sit voor met remoulade en slaai.
Sjef se wenke
- Sout eerste: dit laat die visproteïene bind, sodat jy geen meel nodig het nie.
Variasies
- Voeg gekapte dille of grasuie by die mengsel.
- Vorm in klein balletjies en posjeer in vissop.
Berging
Gaar koeke hou 3 dae in die yskas en vries goed.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Nordiese viskoekies sonder meel, met remoulade?
Een porsie bevat 2.7 g netto koolhidrate, 30 g proteïen en 30 g vet (401 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Nordiese Viskoekies sonder Meel, met Remoulade vooruit maak, bêre of vries?
Gaar koeke hou 3 dae in die yskas en vries goed.
Watter allergene is in Nordiese viskoekies sonder meel, met remoulade?
Dit bevat eiers, vis, melk, mosterd en sulfiete, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Nordiese viskoekies sonder meel, met remoulade glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek Nordiese Viskoekies sonder Meel, met Remoulade wissel?
Ja. Voeg gekapte dille of grasuie by die mengsel. Vorm in klein balletjies en posjeer in vissop.