Module 9 · Nageregte
Lemoen-en-roosmaryn-amandelkoek met mascarpone-room
Lemoen-en-roosmarynamandelkoek met mascarpone-room is 'n keto-nagereg met 4 g netto koolhidrate, 9 g proteïen en 23 g vet per porsie (270 kcal). Dit lewer 10 porsies en neem altesaam 1 uur 15 minute.
'n Sagte amandelkoek gegeur met lemoenskil en 'n sweempie roosmaryn. Koel mascarpone-room en 'n paar donker bessies laat elke snytjie rustig feestelik voel.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: eiers, melk, boomneute. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 10 porsies · Aktiewe tyd: 25 min · Totale tyd: 1 h 15 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 4 g |
| Proteïen | 9 g |
| Vet | 23 g |
| Energie | 270 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 180 g organiese amandelmeel
- 4 piece organiese eiers
- 120 g organiese eritritol, verpoeier
- 150 g organiese ricotta, gedreineer
- 60 g organiese botter, gesmelt en afgekoel
- 1 piece organiese lemoen, fyn gerasperde skil
- 0.5 tsp organiese vars roosmaryn, baie fyngekap
- 1 tsp bakpoeier
- 0.5 tsp fyn seesout
- 150 g organiese mascarpone
- 80 ml organiese dikroom
- 80 g organiese braambessies
Stap-vir-stap-metode
- Voorverhit die oond tot 170 C (340 F). Voer die boom van 'n ronde koekpan met bakpapier uit en smeer die kante liggies met botter.
- Klits eiers en verpoeierde eritritol tot bleek en effens dik. Klits ricotta, gesmelte botter en lemoenskil by tot glad.
- Roer amandelmeel, roosmaryn, bakpoeier en sout saam. Vou die droë mengsel net lank genoeg by die eiermengsel in totdat daar geen meelkolle meer oor is nie.
- Skraap die beslag in die pan en maak die oppervlak gelyk. Bak tot goudbruin en 'n toetspen skoon uitkom met 'n paar klam krummels, sowat 35 minute.
- Laat vir 10 minute in die pan afkoel, lig dan uit op 'n draadrak en laat heeltemal afkoel voor die bolaag opgesit word.
- Klits mascarpone en room tot sag verdik. Smeer oor die afgekoelde koek en rond af met braambessies en 'n paar klein roosmarynblaartjies.
Sjef se wenke
- Voorlopige voeding: moenie hierdie syfers as 'n veilige daaglikse koolhidraattoelaag gebruik totdat Claude die bestanddeelgewigte in gram teen presiese Matvaretabellen/USDA-rekords verifieer en produketikette nagaan nie.
- Dreineer die ricotta as dit waterig lyk sodat die koekkrummel sag bly, en nie swaar nie.
- Kap roosmaryn baie fyn; groot stukkies kan die lemoengeur oorheers.
- Laat die koek heeltemal afkoel voor die mascarponeroom bygevoeg word.
Variasies
- Gebruik organiese suurlemoenskil en tiemie in plaas van lemoen en roosmaryn.
- Strooi geroosterde organiese amandelvlokkies oor die mascarpone.
- Sit voor sonder die room en voeg eerder 'n lepel onversoete jogurt by.
Berging
Verkoel die versierde koek bedek vir tot 3 dae. Vir vooruitbereiding, bêre die afgekoelde koek en mascarpone-room apart en sit dit op die dag self aanmekaar. Vries die onversierde koek vir tot 1 maand.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in lemoen-roosmaryn-amandelkoek met mascarponeroom?
Een porsie bevat 4 g netto koolhidrate, 9 g proteïen en 23 g vet (270 kcal). Die resep lewer 10 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Lemoen-Roosmaryn-Amandelkoek met Mascarponeroom vooruit maak, bêre of vries?
Verkoel die versierde koek bedek vir tot 3 dae. Vir vooruitbereiding, bêre die afgekoelde koek en mascarpone-room apart en sit dit op die dag self aanmekaar. Vries die onversierde koek vir tot 1 maand.
Watter allergene is in Lemoen-en-roosmaryn-amandelkoek met mascarponeroom?
Dit bevat eiers, melk en boomneute, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Lemoen-en-roosmaryn-amandelkoek met mascarponeroom vegetaries?
Ja. Die resep bevat geen vleis of vis nie.
Kan ek Lemoen-roosmaryn-amandelkoek met Mascarponeroom wissel?
Ja. Gebruik organiese suurlemoenskil en tiemie in plaas van lemoen en roosmaryn. Strooi geroosterde organiese amandelskaafsels oor die mascarpone. Sit voor sonder die room en voeg eerder 'n lepel onversoete jogurt by.