Module 17 · Die kaasgang
Kruisskyf met Roquefort-roomsous
Kruisskyf-biefstuk met Roquefort-roomsous is 'n keto-aandete met 10 g netto koolhidrate, 49 g proteïen en 90 g vet per porsie (1046 kcal). Dit lewer 2 porsies en neem altesaam 25 minute.
'n Perfek geskroeide riboogbiefstuk met die klassieke Paryse steakhuissous van Roquefort gesmelt in room, bedien met botteragtige groenboontjies.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 2 porsies · Aktiewe tyd: 15 min · Totale tyd: 25 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 10 g |
| Proteïen | 49 g |
| Vet | 90 g |
| Energie | 1046 kcal |
| Vitamien D | 1.1 µg |
| Kalsium | 250 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 2 piece rib-oogbiefstukke (400 g)
- 60 g Roquefort
- 150 ml organiese dikroom
- 1 piece organiese salot, fyngekap
- 20 g organiese botter
- 1 tbsp organiese olyfolie
- 250 g organiese groenbone
- 1 tsp gebarste swartpeper
Stap-vir-stap-metode
- Haal die biefstukke 30 minute vooraf uit die yskas; geur deeglik.
- Seël in die olie in 'n baie warm pan, 3 minute per kant vir medium-gaar; laat rus 5 minute.
- Braai die salot sag in die botter in dieselfde pan, voeg die room by en krummel die Roquefort in; prut vir 2 minute.
- Kook die boontjies 4 min.
- Sny die biefstuk in skywe en sit voor met die sous, bone en soetrissie.
Sjef se wenke
- Om die biefstuk te laat rus, hou die sappe binne-in.
Variasies
- Gebruik Gorgonzola of Stilton.
- Voeg 'n skeut brandewyn by die pan.
Berging
Die lekkerste vars gaargemaak.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Ribeyebiefstuk met Roquefort-roomsous?
Een porsie bevat 10 g netto koolhidrate, 49 g proteïen en 90 g vet (1046 kcal). Die resep lewer 2 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Ribeye-Biefstuk met Roquefort-Roomsous vooraf maak, bêre of vries?
Die lekkerste vars gaargemaak.
Watter allergene is in Kruisskyfsteak met Roquefort-roomsous?
Dit bevat melk, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Riboogbiefstuk met Roquefort-roomsous glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek Ribeye-Biefstuk met Roquefort-Roomsous wissel?
Ja. Gebruik Gorgonzola of Stilton. Voeg 'n skeut brandewyn by die pan.