Module 16 · Uit die see
Kruiekors-salmsy met suurlemoenbotter
Kruiekors-salmsy met suurlemoenbotter is 'n keto-aandete met 4.4 g netto koolhidrate, 35 g proteïen en 39 g vet per porsie (509 kcal). Dit lewer 8 porsies en neem altesaam 45 min.
'n Hele salmfilet onder 'n heldergroen kors van pietersielie, dille, suurlemoenskil en amandels, gebak vir 'n skare. Die pronkstuk vir enige feesviering.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: vis, melk, boomneute. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 8 porsies · Aktiewe tyd: 20 min · Totale tyd: 45 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 4.4 g |
| Proteïen | 35 g |
| Vet | 39 g |
| Energie | 509 kcal |
| Vitamien D | 16.7 µg |
| Kalsium | 106 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 1.2 kg kant van salm met vel, ontbeen
- 30 g organiese platblaarpietersielie
- 20 g organiese dille
- 60 g organiese amandels, fyn gemaal
- 40 g Parmesaankaas, gerasper
- 1 piece organiese suurlemoen, skil en sap
- 2 piece organiese knoffelhuisies
- 3 tbsp organiese olyfolie
- 80 g organiese botter, gesmelt
- 500 g organiese groenbone of aspersies, om voor te sit
Stap-vir-stap-metode
- Voorverhit die oond tot 200 °C (waaier 180 °C). Plaas die salm met die velkant na onder op 'n uitgevoerde bakplaat.
- Verwerk die kruie, amandels, Parmesaan, suurlemoenskil, knoffel, olie en 'n knippie sout tot 'n growwe groen krummel.
- Druk die kors eweredig oor die salm vas.
- Bak 18–22 minute tot die dikste deel net ondeursigtig is.
- Stoom die boontjies vir 4 minute. Roer die suurlemoensap by die gesmelte botter in.
- Sit die salm in skywe voor met die boontjies en suurlemoenbotter.
Sjef se wenke
- Dikker kante benodig 'n paar minute langer; toets in die middel met 'n mes.
Variasies
- Gebruik pistasieneute in plaas van amandels.
- Sit koud voor vir 'n somerbuffet.
Berging
Hou 3 dae in die yskas.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Kruie-bedekte salmsy met suurlemoenbotter?
Een porsie bevat 4.4 g netto koolhidrate, 35 g proteïen en 39 g vet (509 kcal). Die resep lewer 8 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Kruie-Kors-Salmfilet met Suurlemoenbotter vooruit maak, bêre of vries?
Hou 3 dae in die yskas.
Watter allergene is in Kruie-kors-salmsy met Suurlemoenbotter?
Dit bevat vis, melk en boomneute, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Kruiebedekte salmsy met suurlemoenbotter glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek Kruie-korssalmsy met suurlemoenbotter varieer?
Ja. Gebruik pistasieneute in plaas van amandels. Sit koud voor vir 'n somerbuffet.