Module 7 · Soppe
Klapper-, Sitroengras- en Garnaalsop
Klapper-, Sitroengras- & Garnaalsop is 'n keto-sop met 7 g netto koolhidrate, 18 g proteïen en 19 g vet per porsie (290 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem 35 minute in totaal.
’n Geurige Thaise bakkie — klapper, sitroengras, gemmer en lemmetjie — gereed binne 35 min. Helder, ryk en propvol groente; dit smaak veel meer ingewikkeld as wat dit is.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: glutenbevattende graansoorte, skaaldiere, vis, sojabone, seldery. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 25 min · Totale tyd: 35 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 7 g |
| Proteïen | 18 g |
| Vet | 19 g |
| Energie | 290 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 400 ml organiese volvet klappermelk (geen bygevoegde suiker)
- 600 ml organiese hoender- of visaftreksel
- 2 stalk sitroengras, gekneus en gehalveer
- 1 thumb organiese vars gemmer, in skywe gesny
- 2 piece organiese knoffelhuisies, in skyfies gesny
- 1 piece rooi brandrissie, in skyfies gesny
- 300 g organiese rou garnale, uitgedop
- 150 g organiese sampioene, in skywe gesny
- 80 g organiese pak choi of spinasie, grof gekap
- 1 tbsp tamari of vissous
- 1 piece organiese lemmetjie, uitgedruk
- 1 handful vars organiese koljander, geskeur
Stap-vir-stap-metode
- Gooi die klappermelk en aftreksel in 'n pan saam met die sitroengras, gemmer, knoffel en die helfte van die rissie. Bring tot 'n sagte prut en laat trek vir 10 minute.
- Voeg die sampioene by en prut vir 3 min, dan die tamari (of vissous).
- Voeg die garnale en paksoi by en prut net 2–3 min, totdat die garnale pienk is en die groente helder. Moenie die garnale oorgaarmaak nie.
- Haal van die hitte af. Skep die sitroengras uit en roer dan die lemmetjiesap by. Proe: dit moet sing van sout, suur en hitte.
- Sit voor afgerond met koljander, die res van die rissie en lemmetjiewiggies.
Sjef se wenke
- Voeg die lemmetjie AF van die hitte by sodat dit vars en helder bly.
- Balans is alles: pas sout (tamari), suur (lemmetjie) en hitte (brandrissie) aan die einde aan totdat die geure skitter.
- Garnale kook binne oomblikke gaar — haal die pan dadelik af sodra hulle pienk word, anders word hulle taai.
Variasies
- Hoender: gebruik dun gesnyde ontbeende boudjies; prut eerder vir 6–7 minute.
- Tom-yum-styl: voeg 'n lepel tom-yum-pasta (kyk vir suiker) en kersietamaties by.
- Noedels: voeg konjac- (shirataki-) noedels of murgpampoentjienoedels by om 'n volwaardige maaltyd te maak.
Berging
Die lekkerste vars (seekos). Die klapperbouillon-basis hou 2 dae; voeg garnale en groente by wanneer dit herverhit word.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Klapper-, Sitroengras- en Garnaalsop?
Een porsie bevat 7 g netto koolhidrate, 18 g proteïen en 19 g vet (290 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek klapper-, sitroengras- en garnaalsoep vooruit maak, bêre of vries?
Die lekkerste vars (seekos). Die klapperbouillon-basis hou 2 dae; voeg garnale en groente by wanneer dit herverhit word.
Watter allergene is in Klapper-, Sitroengras- en Garnaalsoppie?
Dit bevat glutenbevattende graansoorte, skaaldiere, vis, soja en seldery, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Kan ek variëer met Klapper-, Sitroengras- & Garnaalsop?
Ja. Hoender: gebruik dungesnyde boudjies; prut eerder 6–7 minutes. Tom-yum-styl: voeg 'n lepel tom-yum-pasta by (kontroleer vir suiker) en kersietamaties. Noedels: voeg konjac-noedels (shirataki) of murgpampoentjienoedels by om dit 'n volledige maaltyd te maak.