Module 15 · Klein bordjies
Kardemom-panna cotta met frambose
Kardemom-pannacotta met Frambose is 'n keto-nagereg met 5.9 g netto koolhidrate, 3 g proteïen en 37 g vet per porsie (369 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem altesaam 4 uur 15 minute.
'n Net-gestolde, bewende room gegeur met fyngedrukte kardemom, die spesery van Nordiese bakwerk, met 'n paar vars frambose bo-op.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 15 min · Totale tyd: 4 h 15 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 5.9 g |
| Proteïen | 3 g |
| Vet | 37 g |
| Energie | 369 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 400 ml organiese dikroom
- 100 ml organiese volmelk
- 6 piece groen kardemompeule, liggies gekneus
- 3 piece gelatienblare (of 1½ tsp agar)
- 2 tbsp eritritol of monniksvrug na smaak
- 0.5 tsp vanielje-ekstrak
- 100 g organiese frambose
- 4 piece klein kruisementblare
Stap-vir-stap-metode
- Week die gelatien vir 5 minute in koue water.
- Verhit die room, melk, kardemom en versoeter tot dit stoom, en laat dan 10 minutes trek.
- Syg deur, druk die gelatien uit en roer dit saam met die vanielje by die warm room tot opgelos.
- Giet in 4 glase of vorms en verkoel vir minstens 4 uur.
- Sit voor afgerond met frambose en kruisement.
Sjef se wenke
- Moet nooit die room laat kook nadat gelatien bygevoeg is nie, anders sal dit nie behoorlik stol nie.
- Gelatien kom van diere; gebruik agar-agar vir 'n vegetariese weergawe.
Variasies
- Gebruik suurlemoenskil en tiemie in plaas van kardemom.
- Rond af met 'n lepel vossenbessies.
Berging
Bêre 3 dae bedek in die yskas.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Kardemom-panna-cotta met Frambose?
Een porsie bevat 5.9 g netto koolhidrate, 3 g proteïen en 37 g vet (369 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek kardemompanna cotta met frambose vooruit maak, bêre of vries?
Bêre 3 dae bedek in die yskas.
Watter allergene is in Kardemom-Panna Cotta met Frambose?
Dit bevat melk, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Kardemompanna cotta met frambose glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek variëer met Kardemompannacotta met Frambose?
Ja. Gebruik suurlemoenskil en tiemie in plaas van kardemom. Rond af met 'n lepelvol vossebessies.