Module 4 · Groente
Heel geroosterde blomkool met knoffel-kruiebotter en geroosterde amandels
Heel Geroosterde Blomkool met Knoffel-Kruiebotter & Geroosterde Amandels is 'n keto-bygereg met 6 g netto koolhidrate, 6 g proteïen en 15 g vet per porsie (185 kcal). Dit lewer 6 porsies en neem altesaam 1 uur 25 minute.
'n Hele blomkoolkop, bedruip tot goudbruin en aan tafel gekerf soos 'n braaistuk. Dramaties om te aanskou, byna geen moeite om te maak nie.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk, boomneute. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 6 porsies · Aktiewe tyd: 20 min · Totale tyd: 1 h 25 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 6 g |
| Proteïen | 6 g |
| Vet | 15 g |
| Energie | 185 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 1 piece organiese blomkool, groot kop (ongeveer 1 kg), blare afgesny, stronk plat gesny
- 80 g organiese botter, sag
- 3 piece organiese knoffelhuisies, fyngerasper
- 20 g organiese vars pietersielie, fyngekap
- 1 tbsp organiese vars tiemieblare
- 1 piece organiese suurlemoen, skil en sap
- 1 tsp fyn seesout
- 40 g organiese Parmesaan, fyn gerasper
- 30 g organiese amandels, gekap en gerooster
- 2 tbsp organiese ekstra suiwer olyfolie
Stap-vir-stap-metode
- Voorverhit die oond tot 200 C (400 F, waaieroond 180 C). Bring 'n wye pot goed gesoute water tot kookpunt.
- Laat sak die blomkool in, bedek en prut vir 6 minute. Dit kook die kern vooraf sodat die buitekant nie brand voor die middel sag is nie. Lig uit en droog baie goed af op 'n handdoek; laat stoom vir 5 minute afwasem.
- Meng die sagte botter saam met knoffel, pietersielie, tiemie, suurlemoenskil, sout en die helfte van die suurlemoensap tot 'n kruiebotter.
- Vryf die olyfolie oor die blomkool, smeer dan sowat twee derdes van die kruiebotter oor die hele kop, en druk dit tussen die blommetjies in. Plaas in 'n paslike oondvaste bak of pan.
- Rooster 40-50 minutes terwyl jy dit elke 15 minutes met die panbotter bedruip, tot diep goudbruin en 'n mes sonder weerstand in die kern ingly. Strooi die parmesaan oor die laaste 10 minutes oor.
- Laat rus 5 minute. Stip met die oorblywende kruiebotter, druk die res van die suurlemoensap oor, voeg geroosterde amandels by en kerf in wiggies by die tafel.
Sjef se wenke
- As die bokant te vinnig verbruin, bedek dit losweg met foelie.
- Die pansous van botter is die sous: skep dit oor elke skyf.
- Koop 'n swaar, digte kop; los, ligte koppe droog vinnig uit.
Variasies
- Geur dit: vryf in met 1 tbsp harissa of 'n gerookte paprika-komynmengsel in plaas van kruie.
- Suiwelvry: gebruik olyfolie en 'n handvol voedingsgis in plaas van botter en Parmesaan.
- Sit voor met Module 2 romesco of 'n plasie bruinbotter.
Berging
Oorskiet-wiggies hou 4 dae in die yskas; verhit weer in 'n 190 C-oond vir 10 minutes of sny in skywe en panbraai. Die kruiebotter kan 5 dae vooruit gemaak word of vir 2 months gevries word.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Heel geroosterde blomkool met knoffel-kruiebotter en geroosterde amandels?
Een porsie bevat 6 g netto koolhidrate, 6 g proteïen en 15 g vet (185 kcal). Die resep lewer 6 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Heel Geroosterde Blomkool met Knoffel-Kruiebotter & Geroosterde Amandels vooraf maak, bêre of vries?
Oorskiet-wiggies hou 4 dae in die yskas; verhit weer in 'n 190 C-oond vir 10 minutes of sny in skywe en panbraai. Die kruiebotter kan 5 dae vooruit gemaak word of vir 2 months gevries word.
Watter allergene is in Heel Geroosterde Blomkool met Knoffel-kruiebotter & Geroosterde Amandels?
Dit bevat melk en boomneute, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Heel Geroosterde Blomkool met Knoffel-kruiebotter & Geroosterde Amandels vegetaries?
Ja. Die resep bevat geen vleis of vis nie.
Kan ek Heel Geroosterde Blomkool met Knoffel-Kruiebotter & Geroosterde Amandels wissel?
Ja. Gee dit skop: vryf in met 1 tbsp harissa of 'n rokerige paprika-en-komynmengsel in plaas van kruie. Suiwelvry: gebruik olyfolie en 'n handvol edelgis in plaas van botter en Parmesaan. Sit voor met Module 2-romesco of 'n plasie bruinbotter.