Module 4 · Groente
Geskroeide broccoli met suurlemoen-tahinie-room en geroosterde sesamsaad
Geroosterde Broccoli met Suurlemoen-Tahinir性がoom & Geroosterde Sesam is 'n keto-bykos met 8 g netto koolhidrate, 7 g proteïen en 22 g vet per porsie (260 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem altesaam 35 minute.
Broccoli gerooster tot die punte donker en bros is, bedek met 'n sygladde suurlemoen-tahinirigoom. Niemand sal vra waar die vleis is nie.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: sesam. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 15 min · Totale tyd: 35 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 8 g |
| Proteïen | 7 g |
| Vet | 22 g |
| Energie | 260 kcal |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 600 g organiese brokkoli, in groot blommetjies gesny met stamme geskil en gehalveer
- 4 tbsp organiese ekstra suiwer olyfolie
- 0.75 tsp fyn seesout
- 40 g organiese tahini (ongeveer 2 tbsp)
- 30 ml organiese suurlemoensap (ongeveer 1 suurlemoen)
- 1 piece organiese knoffelhuisie, gerasper
- 45 ml koue water
- 1 tbsp organiese sesamsaad, gerooster
- 0.5 tsp organiese brandrissievlokkies
- 10 g organiese vars kruisementblare, geskeur
Stap-vir-stap-metode
- Verhit die oond tot 230 C (450 F, waaier 210 C) en plaas 'n groot, swaar bakplaat op die middelste oondrak om voorverhit te word. 'n Warm pan is wat die broccoli daardie heerlike skroeimerke gee.
- Droog die blomkoolblommetjies deeglik af met 'n skoon doek. Meng met 3 tbsp olyfolie en die sout tot elke oppervlak blink.
- Haal die warm pan versigtig uit, gooi die broccoli in 'n enkellaag daarin, gesnyde kante na onder waar moontlik. Dit behoort dadelik te sis.
- Rooster 15 minutes sonder om te roer, draai dan om en rooster nog 6-8 minutes, totdat die punte donkerbruin is, byna swart op plekke, en die stingels sag is wanneer jy daarin steek.
- Terwyl dit rooster, klits die tahini, suurlemoensap, suurlemoenskil en gerasperde knoffel. Dit sal skif en verkeerd lyk; hou aan klits terwyl jy die koue water 'n skeutjie op 'n slag byvoeg totdat dit bleek, glad en gietbaar soos dubbelroom word. Geur met 'n knippie sout.
- Smeer die tahiniroom op 'n warm opdienbord uit, stapel die broccoli bo-op, en rond af met die laaste tbsp olyfolie, sesamsaad, brandrissievlokkies en geskeurde kruisement.
Sjef se wenke
- Droë broccoli = rooster. Nat broccoli = stoom. Druk dit droog na gewas, of was dit die vorige aand en laat dit lugdroog word.
- Skil die dik stamme: hulle rooster soet en sag, en is die beste deel.
- Voeg 'n ekstra skeutjie water by die tahini as dit dikker word terwyl dit staan.
Variasies
- Vervang die tahini-room met die Module 2-groensous of aioli.
- Rond af met gerasperde Parmesaan of gekrummelde feta (vegetaries) vir soutigheid en diepte.
- Gebruik Romanesco of pers spruitbrokkoli wanneer in seisoen.
Berging
Geroosterde broccoli hou 3 dae in die yskas; maak weer bros in 'n warm oond of droë pan. Tahini-room hou 4 dae bedek; klits 'n bietjie water by om te verdun voor opdiening. Heeltemal plantgebaseer soos geskryf.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Geroosterde Broccoli met Suurlemoen-tahinirigoom en Geroosterde Sesam?
Een porsie bevat 8 g netto koolhidrate, 7 g proteïen en 22 g vet (260 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek geskroeide broccoli met suurlemoen-tahinirigoom en geroosterde sesam vooruit maak, bêre of vries?
Geroosterde broccoli hou 3 dae in die yskas; maak weer bros in 'n warm oond of droë pan. Tahini-room hou 4 dae bedek; klits 'n bietjie water by om te verdun voor opdiening. Heeltemal plantgebaseer soos geskryf.
Watter allergene is in Geroosterde Broccoli met Suurlemoen-Tahiniradys-room en Geroosterde Sesam?
Dit bevat sesam, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Geskroeide broccoli met suurlemoen-tahini-room en geroosterde sesam veganisties?
Ja. Die resep bevat geen vleis, vis, eiers, suiwel of ander diereprodukte nie.
Kan ek variëer met Geskroeide Brokkoli met Suurlemoen-Tahinir性がroom & Geroosterde Sesam?
Ja. Ruil die tahini-room vir die Module 2-groensous of aioli. Rond af met gerasperde Parmesaan of gekrummelde feta (vegetaries) vir sout en diepte. Gebruik Romanesco of pers spruitbroccoli wanneer in seisoen.