Module 17 · Die kaasgang
Cacio e Pepe met murgpampoenlinties
Cacio e Pepe met murgpampoentjielinte is 'n keto-aandete met 7.8 g netto koolhidrate, 20 g proteïen en 26 g vet per porsie (345 kcal). Dit lewer 2 porsies en neem altesaam 15 minute.
Rome se beroemdste sous van Pecorino en swartpeper, glansend en peperig, gevou om syerige murgpampoentjielinte in plaas van spaghetti.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 2 porsies · Aktiewe tyd: 15 min · Totale tyd: 15 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 7.8 g |
| Proteïen | 20 g |
| Vet | 26 g |
| Energie | 345 kcal |
| Vitamien D | 0.5 µg |
| Kalsium | 548 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 500 g organiese murgpampoentjies, in linte of spirale gesny
- 80 g Pecorino Romano, baie fyn gerasper
- 20 g Parmesaankaas, fyn gerasper
- 30 g organiese botter
- 2 tsp varsgemaalde swartpeper
- 60 ml warm water
Stap-vir-stap-metode
- Braai die peper vlugtig in die botter vir 1 minuut.
- Voeg die murgpampoentjie by en meng vir 2 min tot net warm en helder.
- Haal van die hitte af, voeg die warm water en albei kase by en meng vinnig deur tot romerig.
- Sit dadelik voor met nog peper.
Sjef se wenke
- Weg van die hitte af is die geheim: die kaas smelt tot 'n room in plaas daarvan om te klont.
Variasies
- Voeg bros guanciale by.
- Rond af met 'n sagte eier.
Berging
Die beste dadelik geëet.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Cacio e Pepe met Murgpampoentjielinte?
Een porsie bevat 7.8 g netto koolhidrate, 20 g proteïen en 26 g vet (345 kcal). Die resep lewer 2 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Cacio e Pepe met murgpampoentjielinte vooruit maak, bêre of vries?
Die beste dadelik geëet.
Watter allergene is in Cacio e Pepe met Murgpampoenlinten?
Dit bevat melk, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Cacio e Pepe met murgpampoenlinte vegetaries?
Ja. Die resep bevat geen vleis of vis nie.
Kan ek variëer met Cacio e Pepe met Murgpampoenlinte?
Ja. Voeg bros guanciale by. Rond af met 'n sagte eier.