Module 17 · Die kaasgang
Blomkool-tartiflette met Reblochon en spekrepies
Blomkool-tartiflette met Reblochon & Spekrepies is 'n keto-aandete met 9.8 g netto koolhidrate, 27 g proteïen en 39 g vet per porsie (498 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem altesaam 50 minute.
Die ski-chalet-gereg uit die Alpe van rokerige spekrepies, uie, room en ’n hele Reblochon wat bo-oor smelt, gemaak met blomkool in plaas van aartappels.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: melk, sulfiete. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 20 min · Totale tyd: 50 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 9.8 g |
| Proteïen | 27 g |
| Vet | 39 g |
| Energie | 498 kcal |
| Vitamien D | 0.5 µg |
| Kalsium | 331 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 800 g organiese blomkool, in blommetjies
- 150 g gerookte spekblokkies
- 1 piece organiese ui, in skywe gesny
- 100 ml droë witwyn
- 150 ml organiese crème fraîche
- 240 g Reblochon (een kaas)
- 20 g organiese botter
- 1 tsp organiese tiemie
Stap-vir-stap-metode
- Voorverhit die oond tot 200 °C (waaier 180 °C). Kook die blomkool vir 5 min; dreineer baie goed.
- Braai die spekblokkies, voeg botter en ui by en kook vir 8 min tot goudbruin; voeg die wyn by en kook af.
- Vou blomkool, uiemengsel, crème fraîche en tiemie saam in 'n bak.
- Halveer die Reblochon horisontaal en plaas dit met die skilkant na bo bo-op.
- Bak 25 minute tot goudbruin en heerlik gesmelt.
Sjef se wenke
- Dreineer die blomkool deeglik sodat die dis romerig bly, en nie waterig nie.
Variasies
- Gebruik Brie of Taleggio.
- Laat die spekblokkies weg vir 'n vegetariese weergawe.
Berging
Bêre 2 dae; verhit weer in die oond.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Blomkool-tartiflette met Reblochon en Spekrepies?
Een porsie bevat 9.8 g netto koolhidrate, 27 g proteïen en 39 g vet (498 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek blomkooltartiflette met Reblochon en spekblokkies vooruit maak, bêre of vries?
Bêre 2 dae; verhit weer in die oond.
Watter allergene is in Blomkool-tartiflette met Reblochon en Spekblokkies?
Dit bevat melk en sulfiete, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Blomkool-tartiflette met Reblochon en spek glutenrvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek variëer met Blomkooltartiflette met Reblochon & Spekrepies?
Ja. Gebruik Brie of Taleggio. Laat die spekblokkies weg vir 'n vegetariese weergawe.