Module 18 · Rolletjies & soutbeskuitjies
Blaarkoolrolletjies
Boerkoolblaar-rolletjies is 'n keto-brood met 0.9 g netto koolhidrate, 2 g proteïen en 0 g vet per porsie (12 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem 10 minute in totaal.
Groot, stewige blaarkoolblare wat vir 'n paar sekondes geblansjeer word, word sterk groen doppies wat nooit pap word nie. Geen bakwerk nie, net kraakvarsheid.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: geen gereguleerde allergene uit die gelyste bestanddele geïdentifiseer nie. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan die werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 10 min · Totale tyd: 10 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 0.9 g |
| Proteïen | 2 g |
| Vet | 0 g |
| Energie | 12 kcal |
| Vitamien D | 0 µg |
| Kalsium | 139 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 8 piece groot organiese blaarkool- of snybeetblare
- 1 pinch sout
Stap-vir-stap-metode
- Skaaf die dik stam aan die agterkant van elke blaar plat met 'n mes.
- Doop elke blaar vir 10 sekondes in kokende soutwater, en dan in yswater.
- Klop droog en lê twee blare oorvleuelend neer vir elke rolletjie.
- Vul naby die stamkant, vou die kante in en rol styf op.
Sjef se wenke
- Deur die stam plat te skaaf, rol die blaar soos papier op.
Variasies
- Gebruik savooikool of groot blaarslaaiblare.
- Slaan die blansjering oor vir ekstra kraak.
Berging
Geblansjeerde blare hou 2 dae toegevou in 'n klam handdoek in die yskas.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Blaarkool-rolletjies?
Een porsie bevat 0.9 g netto koolhidrate, 2 g proteïen en 0 g vet (12 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek blaarkoolwraps vooruit maak, bêre of vries?
Geblansjeerde blare hou 2 dae toegevou in 'n klam handdoek in die yskas.
Watter allergene is in Blaarkool-wraps?
Geen van die 14 allergene gelys in EU-wetgewing is in hierdie resep nie. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Boerkoolblaar-rolletjies veganisties?
Ja. Die resep bevat geen vleis, vis, eiers, suiwel of ander diereprodukte nie.
Kan ek variëer met Blaarkoolrolle?
Ja. Gebruik savooiekool of groot slaaiblare. Slaan die blansjering oor vir ekstra brosheid.