Module 16 · Uit die see
Bitterslaai met Ansjovis-, Suurlemoen- en Parmasaansous
Bitterslaai met Ansjovis-, Suurlemoen- en Parmesaansous is 'n keto-middagete met 2.9 g netto koolhidrate, 14 g proteïen en 37 g vet per porsie (401 kcal). Dit lewer 2 porsies en neem 10 minute in totaal.
Krakerige witloof- en radicchioslaaiblare in 'n romerige ansjovis-, suurlemoen- en Parmesaan-slaaisous: die volwasse nefie van die Caesarslaai, ryk aan kalsium.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: eiers, vis, melk, mosterd. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Opbrengs: 2 porsies · Aktiewe tyd: 10 min · Totale tyd: 10 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 2.9 g |
| Proteïen | 14 g |
| Vet | 37 g |
| Energie | 401 kcal |
| Vitamien D | 0.8 µg |
| Kalsium | 276 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 250 g organiese witlof, radicchio en little gem-slaai
- 6 piece ansjovisfillette in olyfolie
- 40 g Parmesaankaas, fyn gerasper
- 1 piece organiese eiergeel
- 1 piece klein organiese knoffelhuisie
- 1 tbsp organiese suurlemoensap
- 4 tbsp organiese ekstra suiwer olyfolie
- 1 tsp Dijon-mosterd
Stap-vir-stap-metode
- Druk 4 ansjovisse fyn saam met die knoffel, en klits dan die eiergeel, mosterd en suurlemoen by.
- Klits die olie stadig by tot romerig; roer die helfte van die parmesaan by.
- Meng die blare met die slaaisous en rond af met die oorblywende ansjovis en Parmesaan.
Sjef se wenke
- Bitter slaaiblare pas heerlik by souterige, romerige slaaisouse.
- Die slaaisous bevat rou eiergeel: gebruik baie vars eiers, en vermy tydens swangerskap of met ’n verswakte immuunstelsel.
Variasies
- Voeg 'n saggekookte eier by.
- Gebruik kropslaai vir 'n klassieke Caesar.
Berging
Voeg die slaaisous eers net voor opdiening by.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is daar in Bitterblaarslaai met Ansjovis-, Suurlemoen- en Parmasaansous?
Een porsie bevat 2.9 g netto koolhidrate, 14 g proteïen en 37 g vet (401 kcal). Die resep lewer 2 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek bitterblaarslaai met ansjovis-, suurlemoen- en parmesaansous vooruit maak, bêre of vries?
Voeg die slaaisous eers net voor opdiening by.
Watter allergene is in Bitterblaarslaai met Ansjovis-, Suurlemoen- en Parmesaansous?
Dit bevat eiers, vis, melk en mosterd, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Bitterblaarslaai met ansjovis-, suurlemoen-en-parmesaansous glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek variëer met Bitterslaai met Ansjovis-, Suurlemoen- & Parmesaansous?
Ja. Voeg 'n saggekookte eier by. Gebruik Romeinse slaai vir 'n klassieke Caesar.