Module 18 · Rolletjies & soutbeskuitjies
Beesbraai-, Peperwortelroom- en Bronkors-rolletjies
Beesbraai-, Peperwortelroom- & Waterkersrolletjies is 'n keto-middagete met 3.2 g netto koolhidrate, 28 g proteïen en 29 g vet per porsie (386 kcal). Dit lewer 4 porsies en neem altesaam 40 minute.
Mindergaar beesbraaivleis met vurige peperwortelroom, ingelegde rooi-ui en peperagtige bronkors in tuisgemaakte vlasrolletjies. 'n Sondagmiddagete om saam te neem.
Hoe het dit gekom? Gradeer hierdie resep
graderinggraderings
Nog geen graderings nie
Meld aan om hierdie resep te gradeerDankie! Jy het dit gegradeer Kon nie jou gradering stoor nie. Probeer asseblief weer.
Allergene in hierdie Ketogeni-resep: eiers, melk, sulfiete. Sluit gelyste opsionele alternatiewe in; gaan werklike bestanddeëletikette en vervangings na.
Lewer: 4 porsies · Aktiewe tyd: 25 min · Totale tyd: 40 min
| Per porsie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 3.2 g |
| Proteïen | 28 g |
| Vet | 29 g |
| Energie | 386 kcal |
| Vitamien D | 0.8 µg |
| Kalsium | 136 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaardes is skattings, nie mediese advies nie. Gaan bestanddeeletikette na en weeg jou eie porsies, veral as jy 'n streng daaglikse koolhidraatperk dophou. Hoe om hierdie ramings te interpreteer.
Bestanddele
- 120 g goue lynsaad, gemaal (vir die wrappie)
- 3 piece organiese eiers (vir die rolletjies)
- 1 tbsp psylliumveselpoeier (vir die wraps)
- 100 ml warm water (vir die rolletjies)
- 300 g bloedrooi beesbraai, dun gesny
- 100 g organiese crème fraîche
- 2 tsp varsgerasperde peperwortel
- 30 g rooi-ui, ingeleg in asyn
- 60 g organiese bronkors
- 40 g cornichons, in skywe gesny
Stap-vir-stap-metode
- Voorverhit die oond tot 180 °C (waaieroond 160 °C) en voer 'n groot bakplaat uit. Klits vlassaad, eiers, psyllium, water en sout saam; laat rus vir 5 min.
- Smeer dun uit en bak vir 12–14 minute; sny warm in 4 wraps en hou bedek sodat hulle sag bly.
- Meng crème fraîche met peperwortel en sout.
- Smeer oor die wraps, voeg beesvleis, ui, cornichons en bronkors by, en rol op.
Sjef se wenke
- Vars peperwortel is baie ligter nadat dit 'n paar minute in room gestaan het.
Variasies
- Gebruik gerookte makriel.
Berging
Berei voor op die dag.
Vrae en antwoorde
Hoeveel netto koolhidrate is in Beesbraaivleis-, Peperwortelroom- en Bronkorsrolletjies?
Een porsie bevat 3.2 g netto koolhidrate, 28 g proteïen en 29 g vet (386 kcal). Die resep lewer 4 porsies. Hierdie syfers is skattings; jou eie bestanddele kan verskil.
Kan ek Beesbraaivleis-, Peperwortelroom- en Bronkors-Wraps vooraf maak, bêre of vries?
Berei voor op die dag.
Watter allergene is in Beesbraaivleis, peperwortelroom en bronkorsrolletjies?
Dit bevat eiers, melk en sulfiete, soos aangedui deur Ketogeni vir hierdie resep. Gaan altyd die etikette na van die produkte wat jy gebruik.
Is Beesbraaivleis-, peperwortelroom- en bronkors-wraps glutenvry?
Ja. Geen van die bestanddele bevat gluten nie. Gaan die etikette van verwerkte bestanddele soos aftreksel of speserye na.
Kan ek Beesbraai, Peperwortelroom & Bronkors-Wraps wissel?
Ja. Gebruik gerookte makriel.