الوحدة 17 · طبق الأجبان
سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وتتبيلة الخردل
سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وتتبيلة الخردل هي طبق غداء كيتو يحتوي على 3.3 g من صافي الكربوهيدرات، و23 g من البروتين، و56 g من الدهون لكل حصة (609 kcal). تكفي شخصين وتستغرق 15 دقيقة إجمالاً.
طبق البيسترو الباريسي الكلاسيكي، سلطة جبن الماعز الدافئ (salade de chèvre chaud): دوائر من جبن الماعز مشوية حتى تصبح ذهبية وذائبة، على أوراق خضراء مقرمشة مع الجوز وتتبيلة ديجون اللاذعة.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: الحليب، الخردل، المكسرات، الكبريتيت. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: حصتان · وقت التحضير: 10 min · الوقت الإجمالي: 15 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 3.3 g |
| البروتين | 23 g |
| الدهون | 56 g |
| الطاقة | 609 kcal |
| فيتامين D | 0.5 µg |
| كالسيوم | 140 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 200 g أسطوانة جبن ماعز، مقطعة إلى 6 دوائر سميكة
- 150 g هندباء مجعدة (فريزيه) وخس النعجة وهندباء عضوية
- 40 g عين جمل (جوز) عضوي، محمص
- 3 tbsp زيت جوز أو زيت زيتون
- 1 tbsp خل العنب الأحمر
- 1 tsp خردل ديجون
- 1 piece حبة كراث أندلسي عضوية صغيرة
- 1 tsp أوراق زعتر عضوية
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اخفقي الزيت والخل والمستردة والكراث الأندلسي المفروم ورشة ملح.
- ضعوا جبن الماعز على صينية مبطنة، ورشوا الزعتر واشوه تحت الشواية لمدة 4–5 minutes حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- قلّب الأوراق الخضراء مع التتبيلة وعين الجمل.
- ارفعي الجبن الدافئ وضعيه على الوجه وقدميه.
نصائح الشيف
- تُبرّد اللفافة أولاً لتسهيل تقطيعها إلى شرائح متناسقة.
تنويعات
- أضف قطع لاردون مقرمشة.
- استخدم مقرمشات البذور أسفل كل قطعة دائرية.
طريقة الحفظ
يُفضّل تناوله دافئاً.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وصلصة الخردل؟
تحتوي الحصة الواحدة على 3.3 g من صافي الكربوهيدرات، و23 g من البروتين، و56 g من الدهون (609 kcal). تكفي الوصفة حصتين. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وفينيغريت الخردل مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
يُفضّل تناوله دافئاً.
ما هي مسببات الحساسية الموجودة في سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وتتبيلة الخردل؟
يحتوي هذا الطبق على الحليب، والخردل، والمكسرات، والكبريتيت، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل سلطة جبن الماعز الدافئة بالجوز وفينيغريت الخردل نباتية؟
نعم. الوصفة لا تحتوي على لحم أو سمك.
هل يمكنني تنويع سلطة جبن الماعز الدافئة مع الجوز وصلصة الخردل؟
نعم. أضيفوا قطع اللحم المقدد المقرمشة. استخدموا مقرمشات البذور كقاعدة تحت كل قرص.