الوحدة 16 · من خيرات البحر
تاتاكي التونة المشوّحة مع السمسم والزنجبيل والخيار
تاتاكي التونة المشوّحة مع السمسم والزنجبيل والخيار هو عشاء كيتو يحتوي على 7.6 g من صافي الكربوهيدرات، و42 g من البروتين، و30 g من الدهون لكل حصة (468 kcal). يكفي شخصين ويستغرق إجمالاً 15 دقيقة.
قطعة سميكة من التونة المشوحة لثوانٍ معدودة، مغطاة بالسمسم المحمص ومقطعة إلى شرائح ياقوتية، تُقدم مع تتبيلة الزنجبيل والتاماري والخيار البارد.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: السمك، الحبوب المحتوية على الغلوتين، السمسم، فول الصويا. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: حصتان · وقت التحضير: 15 min · الوقت الإجمالي: 15 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 7.6 g |
| البروتين | 42 g |
| الدهون | 30 g |
| الطاقة | 468 kcal |
| فيتامين D | 3 µg |
| كالسيوم | 94 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 300 g خاصرة تونة بدرجة الساشيمي، قطعة واحدة
- 2 tbsp بذور سمسم عضوية، سوداء وبيضاء
- 2 tbsp تماري (صلصة صويا خالية من الغلوتين)
- 1 tsp زنجبيل طازج عضوي مبشور
- 1 tbsp عصير لايم عضوي
- 1 tbsp زيت سمسم محمص
- 1 tbsp زيت زيتون عضوي
- 200 g خيار عضوي، مقطع شرائط
- 1 piece بصل أخضر عضوي، مقطع إلى شرائح
- 1 piece أفوكادو عضوي ناضج
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- جفف التونة برفق، وتبلها وغلفها ببذور السمسم.
- شوّح في مقلاة ساخنة جداً مع زيت الزيتون، لمدة 30 ثانية لكل جانب، ثم اتركه يبرد لمدة 2 min.
- اخفقي التاماري والزنجبيل والليمون وزيت السمسم.
- يُقطّع التونا إلى شرائح رفيعة ويُقدّم مع الخيار والأفوكادو والبصل الأخضر؛ ثم تُوزّع التتبيلة فوقه بالملعقة.
نصائح الشيف
- يجب أن تكون المقلاة ساخنة لدرجة تصاعد الدخان ليبقى الداخل نيئاً وبارداً.
- يجب أن تكون التونة المقدمة نصف نيئة من درجة الساشيمي وطازجة جداً؛ تجنبها أثناء الحمل أو في حال ضعف المناعة. قد تحتوي أسماك التونة الكبيرة على الزئبق، لذا استمتع بها بين الحين والآخر بدلاً من تناولها يومياً.
تنويعات
- استخدم السلمون.
- أضف القليل من الوسابي إلى التتبيلة.
طريقة الحفظ
يُؤكل في يوم تحضيره.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم والزنجبيل والخيار؟
تحتوي الحصة الواحدة على 7.6 g من الكربوهيدرات الصافية، و42 g من البروتين، و30 g من الدهون (468 kcal). تكفي الوصفة حصتين. هذه القيم تقديرية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم، الزنجبيل والخيار مسبقاً، أو تخزينه أو تجميده؟
يُؤكل في يوم تحضيره.
ما هي مسببات الحساسية في تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم، الزنجبيل والخيار؟
يحتوي هذا الطبق على الأسماك، والحبوب المحتوية على الغلوتين، والسمسم، والصويا، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل يمكنني تنويع تاتاكي التونة المشوحة مع السمسم، الزنجبيل والخيار؟
نعم. استخدم السلمون. أضف القليل من الواسابي إلى التتبيلة.