الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
لفائف الستيك والتشيميتشوري
لفائف الستيك والتشيميتشوري هي عشاء كيتو يحتوي على 4.8 g صافي كربوهيدرات، و24 g بروتين، و32 g دهون لكل حصة (403 kcal). يكفي 6 أشخاص ويستغرق 55 دقيقة إجمالاً.
شريحة لحم الخاصرة المشوّحة والمقطعة رفيعاً مع تشيميتشوري أخضر يانع، جرجير وفلفل مشوي في خبز تورتيلا اللوز المنزلي.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: المكسرات، الكبريتيت. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يُرجى التحقق من ملصقات المكونات الفعلية والبدائل المستخدمة.
الكمية: 6 حصص · وقت التحضير: 35 min · الوقت الإجمالي: 55 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 4.8 g |
| البروتين | 24 g |
| الدهون | 32 g |
| الطاقة | 403 kcal |
| فيتامين D | 0 µg |
| كالسيوم | 84 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 160 g دقيق اللوز (لخبز التورتيلا)
- 30 g مسحوق قشور السيليوم (للتورتيلا)
- 1 tsp بيكنج باودر (لخبز التورتيلا)
- 1 tbsp زيت زيتون (للتورتيلا)
- 200 ml ماء دافئ (للتورتيلا)
- 500 g ستيك سيرلوين عضوي
- 20 g بقدونس عضوي
- 5 g أوريغانو عضوي
- 1 piece فص ثوم عضوي
- 4 tbsp زيت زيتون عضوي
- 1 tbsp خل العنب الأحمر
- 1 piece فلفل أحمر عضوي، مقطع إلى شرائح
- 60 g جرجير عضوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اخلطي دقيق اللوز وقشور السيليوم والباكينغ باودر والملح، أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية؛ اتركيها ترتاح 10 دقائق.
- افرد 6 خبزات تورتيلا رقيقة بين ورقتي خبز واطهها في مقلاة جافة ساخنة لمدة 1–2 minutes لكل جانب؛ احفظها دافئة في منشفة شاي.
- يُفرم البقدونس والأوريغانو والثوم ناعماً، ويُمزج الخليط مع 3 tbsp من الزيت والخل والفلفل الحار والملح.
- شوّح شريحة الستيك لمدة 3 min لكل جانب، ثم دعها ترتاح 5 min وقطعها إلى شرائح رفيعة؛ اشوِ شرائح الفلفل في المقلاة نفسها.
- احشُ كل تورتيلا بالجرجير وشرائح الستيك والفلفل والتشيميتشوري، ثم اطوها.
نصائح الشيف
- يُقطّع الستيك بعكس اتجاه الألياف لطراوة مثالية.
تنويعات
- استخدم لحم الضأن.
طريقة الحفظ
يُحفظ الستيك لمدة 2 days.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الستيك والتشيميتشوري؟
تحتوي الحصة الواحدة على 4.8 g من صافي الكربوهيدرات، و24 g من البروتين، و32 g من الدهون (403 kcal). تكفي الوصفة 6 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير لفائف الستيك والتشيميتشوري مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
يُحفظ الستيك لمدة 2 days.
ما هي مسببات الحساسية في لفائف الستيك والتشيميتشوري؟
يحتوي هذا الطبق على المكسرات والكبريتيت، كما هو محدد من قبل Ketogeni لهذه الوصفة. تحقق دائمًا من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل لفائف الستيك والتشيميتشوري خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني تنويع لفائف الستيك والتشيميتشوري؟
نعم. استخدم لحم الضأن.