الوحدة 18 · اللفائف والمقرمشات
لفائف الكوسا بالسلمون المدخن وجبن الكريمة والشبت
لفائف الكوسا بالسلمون المدخن والجبن الكريمي والشبت هو طبق غداء كيتو يحتوي على 6.1 g من صافي الكربوهيدرات، و28 g من البروتين، و27 g من الدهون لكل حصة (379 kcal). يكفي 4 أشخاص ويستغرق إعداده 50 minutes إجمالاً.
لفائف كوسا منزلية مدهونة بجبنة كريمية بنكهة الليمون، مغطاة بطبقات من السلمون المدخن والخيار والشبت، ملفوفة بإحكام ومقطعة إلى دوائر شهية.
كيف كانت النتيجة؟ قيّم هذه الوصفة
تقييمتقييمات
لا توجد تقييمات حتى الآن
سجّل الدخول لتقييم هذه الوصفةشكراً لك! لقد قيّمتها تعذّر حفظ تقييمك. يُرجى المحاولة مجدداً.
مسببات الحساسية في وصفة Ketogeni هذه: البيض، الأسماك، الحليب، الكبريتيت. تشمل البدائل الاختيارية المذكورة؛ يرجى مراجعة ملصقات المكونات والبدائل الفعلية.
الكمية: 4 حصص · وقت التحضير: 25 min · الوقت الإجمالي: 50 min
| لكل حصة | الكمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات الصافية | 6.1 g |
| البروتين | 28 g |
| الدهون | 27 g |
| الطاقة | 379 kcal |
| فيتامين D | 6.6 µg |
| كالسيوم | 381 mg |
| أوميغا-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
القيم الغذائية تقديرية ولا تُعدّ نصيحة طبية. تحقّق من ملصقات المكونات وقُم بوزن حصصك بنفسك، خاصة عند تتبع حد يومي صارم للكربوهيدرات. كيفية تفسير هذه التقديرات.
المكونات
- 600 g كوسا عضوية، مبشورة خشناً (للفائف)
- 3 piece بيض عضوي (للفائف)
- 80 g بارميزان، مبشور ناعماً (للفائف)
- 60 g موزاريلا، مبشورة (للفائف التورتيلا)
- 150 g جبنة كريمية عضوية
- 200 g سلمون مدخن
- 150 g خيار عضوي، مقطع شرائح رفيعة طولية
- 10 g شبت عضوي
- 1 piece ليمون عضوي، قشر مبشور
- 1 tbsp كبر
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخّن الفرن إلى 200 °C (فرن المروحة 180 °C) وبطّن صينية كبيرة. ملّح الكوسا المبشورة، ودعها لمدة 10 min، ثم اعصرها جيداً في منشفة شاي لتجفيفها تماماً.
- امزج الكوسا مع البيض وكلا نوعي الجبن، وافرد المزيج رقيقاً جداً على شكل مستطيل واخبزه لمدة 18–20 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً؛ دعه يبرد ثم قطعه إلى 4 لفائف (رول).
- امزج الجبن الكريمي مع برش الليمون ونصف كمية الشبت.
- ادهن المزيج على كل لفافة، ثم رتب السلمون والخيار والكبر والشبت، ولفها بإحكام.
- تُبرد لمدة 15 min، ثم تقطع إلى نصفين أو إلى دوائر لولبية.
نصائح الشيف
- لفّ من الجانب القصير للحصول على لفائف سميكة، ومن الجانب الطويل للحصول على لفائف حلزونية.
تنويعات
- استخدم التراوت المدخن على الساخن.
- أضف الجرجير.
طريقة الحفظ
يُحفظ لمدة 1 day في الثلاجة، ملفوفاً بورق الخبز.
الأسئلة والأجوبة
كم تبلغ الكربوهيدرات الصافية في لفائف الكوسا بالسلمون المدخن، الجبن الكريمي والشبت؟
تحتوي الحصة الواحدة على 6.1 g من صافي الكربوهيدرات، و28 g من البروتين، و27 g من الدهون (379 kcal). تكفي الوصفة 4 حصص. هذه القيم تقريبية؛ وقد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة لديك.
هل يمكنني تحضير لفائف الكوسا بالسلمون المدخن، الجبن الكريمي والشبت مسبقاً، أو تخزينها أو تجميدها؟
يُحفظ لمدة 1 day في الثلاجة، ملفوفاً بورق الخبز.
ما هي مسببات الحساسية في لفائف الكوسا بالسلمون المدخن والجبن الكريمي والشبت؟
يحتوي هذا الطبق على البيض، والأسماك، والحليب، والكبريتيت، وفقاً لما حددته Ketogeni لهذه الوصفة. يُرجى دائماً التحقق من ملصقات المنتجات التي تستخدمها.
هل لفائف الكوسا بالسلمون المدخن والجبن الكريمي والشبت خالية من الغلوتين؟
نعم. لا يحتوي أي من المكونات على الغلوتين. تحققي من ملصقات المكونات المصنعة مثل المرق أو التوابل.
هل يمكنني تنويع لفائف الكوسا بالسلمون المدخن، الجبن الكريمي والشبت؟
نعم. استخدم سمك التراوت المدخن على الساخن. أضف الجرجير.